針對(duì)近期網(wǎng)絡(luò)曝光“奈雪的茶”“書亦燒仙草”等網(wǎng)紅奶茶店存在“使用腐爛水果”“隨意更換產(chǎn)品標(biāo)簽”“從業(yè)人員操作不規(guī)范”等輿情，廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”“周三查餐廳”活動(dòng)，8月4日對(duì)本市輿情飲品開展排摸檢查。

 

　　經(jīng)檢查，我市有5家“書亦燒仙草”門店，未發(fā)現(xiàn)有“奈雪的茶”，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了“書亦燒仙草”飲品店使用的原材料是否在有效期內(nèi)、水果是否腐爛變質(zhì)、從業(yè)人員是否持有健康證上崗、是否存在銷售剩余變質(zhì)食品等問題，并逐批核對(duì)了公司配送的原材料及送貨單據(jù)，重點(diǎn)對(duì)原包裝進(jìn)行檢查，查看是否存在篡改拆裝食品保質(zhì)期等情況。

 

　　從檢查結(jié)果看，部分“書亦燒仙草”門店存在未建立水果進(jìn)貨臺(tái)賬、煮熟的“黑磚凍”未標(biāo)明制作時(shí)間及保質(zhì)期，切好待用的水果未裝在保鮮盒存放冰箱，后廚垃圾桶未加蓋，從業(yè)人員健康證過期等現(xiàn)象。根據(jù)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，我局已對(duì)5家門店的管理人員進(jìn)行了行政約談，要求其對(duì)發(fā)現(xiàn)問題立即整改，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)管理，保障群眾舌尖上的安全。（錢玫）