2021年8月23日，地處江西省遂川縣碧洲鎮(zhèn)珠湖村的吉安紅毛鴨食品有限公司生態(tài)育肥紅毛鴨基地一角。進(jìn)入初秋，素有“中國板鴨之鄉(xiāng)”的江西省遂川縣，生產(chǎn)加工企業(yè)紛紛進(jìn)入加工季，作為遂川板鴨是由中國三大名鴨之一的紅毛鴨作原料制作而成的，為了保證皮薄骨脆、臘香獨特的風(fēng)味，在傳統(tǒng)加工制作板鴨前，毛鴨均需要用生態(tài)稻谷圈飼養(yǎng)20-30天之后，加工經(jīng)過腌制、烘烤、涼曬后生產(chǎn)板鴨俏銷市場，成為享譽海內(nèi)外的名優(yōu)產(chǎn)品。（李建平攝）
通聯(lián)處、江西省遂川縣委宣傳部中心報道組、李建平
