自創(chuàng)立以來(lái)的29年間，匯源經(jīng)受住市場(chǎng)的考驗(yàn)，一路從山東的縣城小廠(chǎng)發(fā)展成為家喻戶(hù)曉的“國(guó)民品牌”，朗朗上口的“有匯源才叫過(guò)年”深入人心，旗下經(jīng)典的100%果汁更是成為國(guó)民逢年過(guò)節(jié)餐桌上不可少的一道佐餐飲品。而這背后，都源自匯源始終以真誠(chéng)和尊重與市場(chǎng)相融，用匠心“守護(hù)”消費(fèi)者。
匠心之策——戰(zhàn)略布局
好果汁離不開(kāi)好果源。為了有效解決果源渠道的穩(wěn)定，匯源在認(rèn)真做好每一杯果汁的同時(shí)，也在默默布局并打造果源供應(yīng)的產(chǎn)業(yè)鏈。
從新疆阿克蘇、阿勒泰的沙棘果，到山東冠縣、山西萬(wàn)榮的蘋(píng)果，匯源面向全國(guó)10多個(gè)特色果蔬業(yè)發(fā)展地區(qū)，因地制宜地建立了20余個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，鏈接起1000多萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)果蔬茶糧種植基地，長(zhǎng)遠(yuǎn)解決了生產(chǎn)原料的源頭供應(yīng)和品質(zhì)保障問(wèn)題，形成了特有的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
最為特別的是，匯源這些種植基地在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中還以生態(tài)農(nóng)業(yè)為發(fā)展方向，逐步建設(shè)形成了三生（生態(tài)、生產(chǎn)、生活）三養(yǎng)（養(yǎng)生、養(yǎng)身、養(yǎng)神）的田園綜合體模式，并依照當(dāng)?shù)靥厣_(kāi)展多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)，如北京密云生態(tài)農(nóng)業(yè)基地就已經(jīng)發(fā)展成集種植、生產(chǎn)、加工和旅游于一體的生態(tài)化園區(qū)，為北京及周邊市民提供了節(jié)假日“娛樂(lè)休閑+參觀(guān)交流”的又一選擇。
匠心之路——先進(jìn)工藝
如果將優(yōu)質(zhì)果源視作彈藥，那么，領(lǐng)先業(yè)界的果汁制作工藝就是武器，保障了匯源在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的源源動(dòng)力。
果汁生產(chǎn)遠(yuǎn)非想象中的那么容易。每一瓶果汁的誕生，都要經(jīng)歷稱(chēng)重、清洗、分揀、過(guò)濾、殺菌、破碎、壓榨、濃縮、調(diào)配、灌裝等多個(gè)環(huán)節(jié)。這些諸多過(guò)程中，生產(chǎn)線(xiàn)的先進(jìn)與否，直接關(guān)系果汁的營(yíng)養(yǎng)、口感等。匯源作為中國(guó)果汁行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，始終堅(jiān)持采用世界先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，確保果汁的營(yíng)養(yǎng)和美味。
從2001年下“重金”引進(jìn)第一條世界先進(jìn)的PET無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)線(xiàn)，開(kāi)中國(guó)果汁飲料行業(yè)先河開(kāi)始，匯源多年來(lái)累計(jì)引進(jìn)了百余條世界先進(jìn)的水果加工、灌裝等生產(chǎn)線(xiàn)，建立起整套相對(duì)完備的工藝流程，通過(guò)各環(huán)節(jié)間高效銜接運(yùn)轉(zhuǎn)，最大程度地保留水果中的營(yíng)養(yǎng)成分，以調(diào)配出優(yōu)質(zhì)的口感。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中使用的水果冷破碎原漿生產(chǎn)工藝、超微過(guò)濾的濃縮果汁生產(chǎn)工藝、UHT超高溫瞬時(shí)滅菌和無(wú)菌冷灌裝的飲料灌裝工藝等工藝技術(shù)均處于世界領(lǐng)先地位。
匠心之約——苛求品質(zhì)
匯源的匠心還體現(xiàn)在對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)苛管控上。早在成立之初，為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)，匯源就曾高薪聘請(qǐng)一位德國(guó)工程師，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)把關(guān)工藝、化驗(yàn)和檢測(cè)，而當(dāng)時(shí)這位工程師一個(gè)月的薪水，超過(guò)匯源全部員工一年的薪水。而經(jīng)過(guò)多年發(fā)展積淀，如今匯源在品質(zhì)管控方面，早已形成完整的制度體系。
匯源所有的生產(chǎn)活動(dòng)均嚴(yán)格按照GMP（生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，適用于食品藥品生產(chǎn)）和HACCP（食品安全管理體系）要求進(jìn)行控制。每批出廠(chǎng)的產(chǎn)品，都必須經(jīng)歷生產(chǎn)自檢、過(guò)程檢驗(yàn)和最終產(chǎn)品檢驗(yàn)三道“檢驗(yàn)大關(guān)”，所有批次產(chǎn)品的出廠(chǎng)檢驗(yàn)，必須經(jīng)過(guò)歷時(shí)7天的微生物指標(biāo)加強(qiáng)檢驗(yàn)，驗(yàn)證合格后，方可出廠(chǎng)進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。
為了確保相關(guān)制度落到實(shí)處，匯源研發(fā)中心還設(shè)立了品質(zhì)保證部門(mén)，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)整體品質(zhì)管理工作，對(duì)各工廠(chǎng)進(jìn)行品質(zhì)稽核，針對(duì)異常狀況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、改善、追蹤，定期開(kāi)展匯源品保工作會(huì)議并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)；為使果汁品質(zhì)時(shí)刻與時(shí)俱進(jìn)，品質(zhì)保證部還會(huì)定期收集相關(guān)法律、法規(guī)和最新的國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，督導(dǎo)各工廠(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行。
29年發(fā)展歷程，29年匠心堅(jiān)守，匯源如一位多年的故交，在與時(shí)俱進(jìn)謀發(fā)展的過(guò)程中，始終多年如一日，陪伴著消費(fèi)者健康成長(zhǎng)。未來(lái)，期待匯源在“匠心精神”的賦能下，成就更多營(yíng)養(yǎng)與美味。
