近期，為規(guī)范全縣鴨血制品市場秩序，打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障人民群眾飲食安全，甘肅省古浪縣市場監(jiān)督管理局組織20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）監(jiān)管所開展鴨血制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。
檢查中，執(zhí)法人員以從事鴨血制品經(jīng)營使用的食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、蔬菜店鋪、火鍋店和餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)，以經(jīng)營使用單位是否取得合法生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；生產(chǎn)經(jīng)營場所是否符合法定要求；原材料是否安全，生產(chǎn)過程是否非法添加；是否存在摻雜摻假，以次充好；是否履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)及查驗(yàn)記錄等制度；是否按照食品貯存要求存放食品；是否具有散裝食品銷售的設(shè)施設(shè)備，達(dá)到“五防”要求等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。督促轄區(qū)內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)、連鎖超市，尤其是經(jīng)營鴨血制品較多的連鎖火鍋企業(yè)，指導(dǎo)其總部統(tǒng)一遴選確定鴨血制品供應(yīng)商，規(guī)范各門店經(jīng)營行為。
此次檢查共檢查各級各類鴨血經(jīng)營使用單位165余家，查處未按照食品要求貯存鴨血單位15家，未按要求索證索票單位6家，下達(dá)責(zé)令整改書21余份，排查食品安全隱患65處，及時(shí)消除了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)解決了鴨血制品的質(zhì)量安全。
