近日，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)年初制定的《銅陵市2021年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)產(chǎn)品重點(diǎn)區(qū)域整治實(shí)施方案》要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)整治按照主體檢查全覆蓋的要求，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境、原輔料使用、超范圍超限量添加食品添加劑、食品標(biāo)簽標(biāo)示、無證生產(chǎn)等行為；根據(jù)生產(chǎn)條件和規(guī)模，引導(dǎo)無證食品生產(chǎn)單位辦理食品生產(chǎn)許可證、符合食品小作坊登記條件的辦理食品小作坊登記證；依法取締違法違規(guī)的食品加工黑作坊。
檢查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別企業(yè)存在原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)過程控制等相關(guān)記錄不全、四防設(shè)施安裝不規(guī)范等問題，檢查組逐一指出上述問題并認(rèn)真指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行整改。同時(shí)，要求企業(yè)要高度重視食品生產(chǎn)加工安全，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，舉一反三，堅(jiān)決遏制食品安全事故發(fā)生；要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化從業(yè)人員崗位安全宣傳培訓(xùn)，定期開展食品安全隱患排查自查，提高食品安全管理水平。
