美國食品藥品管理局在其官方網(wǎng)站向公眾宣傳食品安全知識，普通消費者避免食物中毒的關(guān)鍵在于：
1、清潔：接觸食物前要認(rèn)真清洗。
2、隔離：生熟食品，嚴(yán)格隔離，避免交叉感染。
3、烹調(diào)：食品加工時，殺菌一定要徹底。特別是肉類、家禽和蛋品，要達(dá)到足夠的中心溫度。
4、冷藏：合理科學(xué)的儲存溫度對食品安全同樣重要。
此外，發(fā)現(xiàn)問題要及時向相關(guān)部門報告。同時，關(guān)注食品安全部門的各類通報、預(yù)警。
美農(nóng)業(yè)部也提出了安全建議，詳情閱讀：
http://www.foodsafety.gov/keep/basics/index.html
1、清潔：接觸食物前要認(rèn)真清洗。
2、隔離：生熟食品，嚴(yán)格隔離，避免交叉感染。
3、烹調(diào)：食品加工時，殺菌一定要徹底。特別是肉類、家禽和蛋品，要達(dá)到足夠的中心溫度。
4、冷藏：合理科學(xué)的儲存溫度對食品安全同樣重要。
此外，發(fā)現(xiàn)問題要及時向相關(guān)部門報告。同時，關(guān)注食品安全部門的各類通報、預(yù)警。
美農(nóng)業(yè)部也提出了安全建議，詳情閱讀：
http://www.foodsafety.gov/keep/basics/index.html
