素有“中國板鴨之鄉(xiāng)”的遂川有著近百年的板鴨生產(chǎn)加工歷史，板鴨已成為該地享有盛譽的一大特色產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)正值板鴨制作期，為加強這一大特色產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，確保遂川板鴨質(zhì)量安全俏銷國內(nèi)外市場，遂川縣市場監(jiān)管局對板鴨工業(yè)園開展板鴨安全生產(chǎn)專項檢查。
此次檢查重點集中在：檢查板鴨生產(chǎn)加工企業(yè)原料進購單據(jù)、生產(chǎn)加工場地衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)加工流程是否按標準流程制作以及從業(yè)人員健康情況、銷售臺賬等；此外還對板鴨包裝是否按照規(guī)定標注食品生產(chǎn)許可標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址等必須標注的信息事項進行了核查，暫未發(fā)現(xiàn)相關違規(guī)行為。
據(jù)悉，此次專項工作共檢查14家板鴨生產(chǎn)企業(yè)，20家鴨副件生產(chǎn)作坊。下一步，將加強市場流通的板鴨產(chǎn)品監(jiān)管力度，加強日常巡查，向經(jīng)營者宣傳食品安全知識，認真引導，嚴格監(jiān)管，同時鼓勵廣大消費者投訴舉報，努力形成食品安全社會共治的良好氛圍。
稿源：遂川縣市場監(jiān)管局
