食品安全快速檢測具有檢測時間短、操作方便、成本低、效率高的優(yōu)點，是食品安全監(jiān)管的重要輔助手段。為有效規(guī)范食品安全快速檢測工作，保障快檢結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，充分發(fā)揮快檢在食品安全監(jiān)管中的技術(shù)作用，衡水市市場監(jiān)管局組織開展2021年度食品安全快速檢測結(jié)果驗證工作。
本次任務(wù)分為快檢結(jié)果實驗室復(fù)核驗證和和快檢產(chǎn)品實驗室復(fù)核驗證兩種方式。有針對性的選擇食品品類和檢測項目，所有檢測樣品實施監(jiān)督抽檢，對快檢結(jié)果的準(zhǔn)確性和快檢產(chǎn)品的穩(wěn)定、可靠性進(jìn)行全面檢測。截止目前，開展快檢驗證的食品共計110批次，使用了5個品牌的快檢產(chǎn)品。經(jīng)分析研判，快檢結(jié)果和實驗室檢測結(jié)果基本一致。
通過本次快檢驗證工作，充分了解、運用快速檢測設(shè)備和手段，能夠及時檢測出問題食品，從而消除食品安全隱患、增強監(jiān)管的針對性和時效性，并有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，切實保障群眾的身體健康和生命安全。
