近期，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢1194批次樣品，涉及食用油、油脂及其制品、水果制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品共4大類(lèi)，其中合格樣品1176批次，不合格樣品18批次，抽檢項(xiàng)目包括食品添加劑、污染物、質(zhì)量指標(biāo)等，具體情況通告如下：
一、食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題
（一）昆明市官渡區(qū)老臉餐館使用的芝麻油，乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
?。ǘ├ッ魇泄俣蓞^(qū)味口好土菜館使用的芝麻油，乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
?。ㄈ├ッ麝?yáng)宗海風(fēng)景名勝區(qū)陽(yáng)宗鎮(zhèn)仟百味餐廳銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)滄州鴻利食品有限公司生產(chǎn)的阿膠棗，乙二胺四乙酸二鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。滄州鴻利食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)昆明海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
?。ㄋ模┏凼型┏坛袖N(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)滄州鴻利食品有限公司生產(chǎn)的阿膠棗，乙二胺四乙酸二鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。滄州鴻利食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)昆明海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
?。ㄎ澹┑撠S縣恐龍山鎮(zhèn)菊韻中式餐廳下線(xiàn)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)昆明豐源食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的山楂，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
（六）威信億佳小面小吃店銷(xiāo)售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。
?。ㄆ撸┚皷|周氏小籠包店銷(xiāo)售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。
?。ò耍熥跐M(mǎn)口生香燒餌塊小吃店銷(xiāo)售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。
?。ň牛熥诨菥壴琰c(diǎn)店銷(xiāo)售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。
?。ㄊ├ッ魇形迦A區(qū)存發(fā)鹵菜店銷(xiāo)售的鹵豬肉，亞硝酸鹽（以NaNO?計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。
?。ㄊ唬├ッ魇斜P(pán)龍區(qū)鑫偉小吃店銷(xiāo)售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。
?。ㄊ├ッ魇形迦A區(qū)嘗回頭小吃店銷(xiāo)售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。
（十三）昆明市五華區(qū)楊立先小吃店銷(xiāo)售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。
（十四）呈貢李德芬小吃店銷(xiāo)售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。
二、微生物污染問(wèn)題
?。ㄒ唬┲薪辉颇夏茉从邢薰久晌某幐咚俟辐Q鷲服務(wù)區(qū)上行加油站銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)昆明豐源食品有限公司生產(chǎn)的綜合水果干（涼果類(lèi)），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
（二）易門(mén)龍泉建忠大碗米線(xiàn)店使用的米線(xiàn)碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。
二、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題
?。ㄒ唬├ッ魇谐守晠^(qū)龍街集市（李喬蘭）銷(xiāo)售的夏蜜，蔗糖不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。
?。ǘ├ッ魇谐守晠^(qū)龍街集市（尹炳權(quán)）銷(xiāo)售的冬蜜，蔗糖不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已立即依法組織開(kāi)展核查處置，督促企業(yè)履行主體責(zé)任，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對(duì)違法違規(guī)行為，依法進(jìn)行處罰，并將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。
特此通告
云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年10月11日