為持續(xù)強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽?，寧夏市?chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)全鏈條追溯管理，依托“寧冷鏈”系統(tǒng)對(duì)入寧首站企業(yè)到末端餐飲單位實(shí)施全程監(jiān)管。截至目前，全區(qū)已有3346家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位注冊(cè)“寧冷鏈”，其中餐飲單位1057家，占比31.6%。近期市場(chǎng)監(jiān)管廳進(jìn)一步強(qiáng)化宣傳，通過(guò)印制宣傳畫、線上培訓(xùn)以及“寧冷鏈”巡查，要求全區(qū)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格做到“六必須”。
一是冷鏈經(jīng)營(yíng)必注冊(cè)。采購(gòu)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨氈鲃?dòng)聯(lián)系所在地市場(chǎng)監(jiān)管所注冊(cè)、開通“寧冷鏈”（寧夏進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硐到y(tǒng)）。
二是“三證一碼”必齊全。采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨毑轵?yàn)海關(guān)檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)合格證明、預(yù)防性消毒證明、追溯二維碼，不齊全不得購(gòu)進(jìn)。
三是拆解包裝必消毒。對(duì)購(gòu)進(jìn)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨殞?duì)其外包裝及拆箱后的最小內(nèi)包裝進(jìn)行消毒后方可使用。
四是專柜存放必做到。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨氉龅嚼鋷?kù)專區(qū)或?qū)Ｓ帽浯娣?，不得與其他食品混放。
五是加工操作必防護(hù)。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳庸げ僮魅藛T必須做好個(gè)人防護(hù)，穿戴工作服、醫(yī)用外科口罩、一次性手套。
六是人員每周必檢測(cè)。主動(dòng)聯(lián)系當(dāng)?shù)丶部夭块T或醫(yī)療機(jī)構(gòu)，接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員每周必須進(jìn)行一次新冠病毒核酸檢測(cè)。
