為持續(xù)強化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽?，寧夏市場監(jiān)管部門堅持進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)全鏈條追溯管理，依托“寧冷鏈”系統(tǒng)對入寧首站企業(yè)到末端餐飲單位實施全程監(jiān)管。截至目前，全區(qū)已有3346家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位注冊“寧冷鏈”，其中餐飲單位1057家，占比31.6%。近期市場監(jiān)管廳進(jìn)一步強化宣傳，通過印制宣傳畫、線上培訓(xùn)以及“寧冷鏈”巡查，要求全區(qū)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格做到“六必須”。
一是冷鏈經(jīng)營必注冊。采購使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨氈鲃勇?lián)系所在地市場監(jiān)管所注冊、開通“寧冷鏈”（寧夏進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硐到y(tǒng)）。
二是“三證一碼”必齊全。采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨毑轵灪ｊP(guān)檢驗檢疫證明、核酸檢測合格證明、預(yù)防性消毒證明、追溯二維碼，不齊全不得購進(jìn)。
三是拆解包裝必消毒。對購進(jìn)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨殞ζ渫獍b及拆箱后的最小內(nèi)包裝進(jìn)行消毒后方可使用。
四是專柜存放必做到。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨氉龅嚼鋷鞂^(qū)或?qū)Ｓ帽浯娣牛坏门c其他食品混放。
五是加工操作必防護。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳庸げ僮魅藛T必須做好個人防護，穿戴工作服、醫(yī)用外科口罩、一次性手套。
六是人員每周必檢測。主動聯(lián)系當(dāng)?shù)丶部夭块T或醫(yī)療機構(gòu)，接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員每周必須進(jìn)行一次新冠病毒核酸檢測。
