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【永年市場監(jiān)管】冬季食品安全消費警示

   2021-12-02 永年市場監(jiān)管微信號7140
  冬季來臨,天氣漸冷,聚餐吃火鍋成為廣大群眾喜歡的餐飲消費方式。為確保全區(qū)人民的飲食安全和身體健康,邯鄲市永年區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全消費警示:
 
  1.冬季吃“火鍋”時,應注意生熟食品要分開處理,分開使用兩套筷子和餐具;在涮食物時,肉類等食材必須充分煮熟煮透;水產(chǎn)品應放在沸水中烹煮最少五分鐘;畜禽肉中心溫度須達70℃,并持續(xù)烹煮最少兩分鐘,待肉質顏色變白再食用;避免在桌上擺放過多食物,防止交叉污染;食品原料應徹底洗凈、煮食前確保已完全解凍;蔬菜洗后應再浸于清水中半小時以上,魚類應除去其內臟;火鍋每次加添水或湯汁后,應待鍋水再次煮沸后再繼續(xù)煮食;注意均衡飲食,不宜過量進食膽固醇含量較高的動物內臟。
 
  2.作為消費者,把好購買關可從源頭上掐斷污染源,要從正規(guī)渠道購買食品,不在無證流動攤販處購買食品,不買已變質或可疑變質食品,盡量索取并保留相關單據(jù)。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣能夠有效預防細菌入侵,勤洗手、不喝生水,且保持飲具、餐具及食物的清潔衛(wèi)生可以有效地防止食品安全事故的發(fā)生。烹飪食品應燒熟煮透,從冰箱中取出冷藏冷凍食品烹飪前應徹底解凍,長時間貯存的食品食用前應徹底再加熱。
 
  3.消費者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現(xiàn)不適,應盡快就醫(yī),不要自行亂服藥,并及時撥打市場監(jiān)督管理部門投訴舉報電話“12315”。同時要保存可疑食品,以備檢驗。
 
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