柒上簽鮮貨串串品牌創(chuàng)始人 袁震
都說不忘初心，方得始終。旅游耕耘多年，不可割舍，我相信祖國(guó)，也相信旅游人定會(huì)等來春天；同時(shí)我決心要帶著團(tuán)隊(duì)在餐飲業(yè)闖出一番事業(yè)。
事實(shí)上，當(dāng)下餐飲業(yè)的環(huán)境也很糟糕，因?yàn)橐咔楹芏嗖惋嬮T店因?yàn)椴豢胺孔?、人工成本等重?fù)悄悄關(guān)門，黯然離場(chǎng)。身邊也有很多朋友勸誡我創(chuàng)業(yè)艱難、風(fēng)險(xiǎn)大，希望我慎重。然而我的內(nèi)心卻是格外堅(jiān)定，這份堅(jiān)定并非偶然。美食于我，見證了生活的點(diǎn)滴，亦是生活的本身。
也許是緣于兒時(shí)的夢(mèng)，長(zhǎng)大后在美食行業(yè)的沉淀，和對(duì)美食那份獨(dú)有的情感吧。
幼時(shí)便立志長(zhǎng)大了要建立自己的餐飲‘王國(guó)’，大學(xué)畢業(yè)之后的工作毫不猶豫選擇了餐飲業(yè)，摸爬滾打好多年，踩過很多坑，也打造過成功的案列。盡管后來機(jī)緣巧合成為了旅游人，行走千萬里，工作之余仍心系各地美食。
2018年我開始小試牛刀，在溫江創(chuàng)立了食源記鮮牛肉，現(xiàn)在已有兩家直營(yíng)店，七家加盟店。
可是美食萬千，尤愛擼串兒。成年之后，我常常約著三五好友，坐在臨街的串串店，點(diǎn)個(gè)麻辣鍋，來一打啤酒，再拿一大把牛肉串塞進(jìn)鍋里……一群人聊著天，喝著酒，輕松自在，聽著觥籌交錯(cuò)，看著市井百態(tài)好像一切的煩惱都被治愈了。那熱氣騰騰的煙火氣極其尋常，卻也是塵世里的幸福。
這一次沒有絲毫的猶豫，我要做一個(gè)串串兒的品牌。我們很快成立了自己的餐飲公司，注冊(cè)了柒上簽品牌。說起創(chuàng)立柒上簽的初心和目標(biāo)，我和團(tuán)隊(duì)都熱血沸騰。我們想打通餐飲和旅游，探索新的經(jīng)營(yíng)模式，我怕想用自己的案例為失落的旅游人提供更多創(chuàng)業(yè)的選擇，柒上簽大家庭歡迎每一位旅游家人。我們也希望每一位到店的客人能在柒上簽感受煙火人生，享受擼串兒的平凡幸福。
人啊，一定要熱氣騰騰地活著！
這一次，圓夢(mèng)的腳步邁得堅(jiān)定而有力。
