飲食健康化的風(fēng)潮下，“低碳、低脂、高蛋白”似乎已成為消費(fèi)者內(nèi)心的黃金法則。FMCG Gurus 2021年調(diào)查顯示，全球有55%的消費(fèi)者愿意為高蛋白支付額外費(fèi)用。被消費(fèi)者偏愛(ài)的高蛋白產(chǎn)品，還能怎么玩?又該如何撕掉“不好吃”的標(biāo)簽，打破“健身專屬”的刻板印象，用新產(chǎn)品、新理念來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者?
與此同時(shí)，碳酸飲料的銷(xiāo)量已連續(xù)幾年處于下降通道，但氣泡水、蘇打水等無(wú)糖無(wú)熱量新型碳酸飲料的出現(xiàn)，讓下降曲線迎來(lái)了拐點(diǎn)。如今，在“0糖碳酸飲料效應(yīng)”之下，氣泡水已成為中國(guó)飲料行業(yè)的最新“大單品”和最熱“風(fēng)口”，尤其是更加追求口感的風(fēng)味氣泡水，更受企業(yè)與消費(fèi)者的關(guān)注和歡迎。
雖有兩大熱門(mén)趨勢(shì)的加持，但相較于國(guó)外，無(wú)論是蛋白飲還是氣泡水，市場(chǎng)發(fā)展程度與消費(fèi)者認(rèn)知水平都較低，尤其缺乏讓人眼前一亮的創(chuàng)新品牌。而在此時(shí)，有一品牌實(shí)現(xiàn)破局，顛覆性研發(fā)推出蛋白質(zhì)含氣飲品—— “璟熠小星球”蛋白質(zhì)氣泡水。
產(chǎn)品于今年9月正式罐裝面世，是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上第一款蛋白質(zhì)氣泡水。以實(shí)現(xiàn)專利申請(qǐng)條件的產(chǎn)品生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)配方，鎖定分離乳清蛋白，增強(qiáng)蛋白質(zhì)穩(wěn)定性及吸收，同時(shí)保證了良好的口感。
口味上，入口是清新生津的乳酸菌口感，一絲絲奶甜混合輕盈的酸感，豐盈的氣泡在舌尖上跳躍，給口腔帶來(lái)舒爽的感受。每瓶355ml，熱量約75卡路里，至少添加4.5g分離乳清蛋白粉，富含16種氨基酸及多種礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。
功能上，有助于解渴、補(bǔ)充水分，所含的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能帶來(lái)飽腹感，同時(shí)低糖、0脂肪，不會(huì)令身體增加多余脂肪。此外，小鋁罐包裝，日常攜帶方便，消費(fèi)者能隨時(shí)隨地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
應(yīng)用場(chǎng)景上，實(shí)現(xiàn)了一定的創(chuàng)新。一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)蛋白質(zhì)具有較強(qiáng)的功能性需求，如運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充、充饑等。通過(guò)口味、功能性、設(shè)計(jì)等要素的整合，呈現(xiàn)了一款優(yōu)質(zhì)且讓人耳目一新的飲品。這是蛋白飲品在定位上的一次推進(jìn)——將高蛋白飲品擴(kuò)展到主流飲料市場(chǎng)，而不再局限于運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)，工作忙碌的上班族、追求健康美味的年輕人，都可以通過(guò)分離乳清蛋白存續(xù)能量、恢復(fù)身體機(jī)能，同時(shí)減少熱量攝入。
綜合來(lái)看，該產(chǎn)品將氣泡水和高蛋白食品這兩個(gè)近年來(lái)大火的概念創(chuàng)造性地結(jié)合在了一起，它在口味和體驗(yàn)上都追求極致，這是十分難得的。
蛋白質(zhì)氣泡水會(huì)不會(huì)成為國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)下一個(gè)爆款?值得期待。
