本著對群眾飲食安全高度負責的態(tài)度、對問題單位堅決一查到底的原則，12月9日，中山市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合中山電視臺，對2021年“全民投票查餐廳”中發(fā)現(xiàn)問題較多的“仙隱小鹿餐飲店”再次突擊開展回頭查，檢查該餐廳問題整改落實情況及良好衛(wèi)生狀況持續(xù)保持情況。
日前，“全民投票查餐廳”檢查中發(fā)現(xiàn)，仙隱小鹿餐飲店存在以下問題：
將表面有雞排泄物的普通雞蛋虛假標識為無菌蛋；
專間設置整改不到位；
標簽顯示超過使用期限的食品未及時清理；
員工操作加工食品不符合餐飲服務食品安全規(guī)范。
中山市市場監(jiān)督管理局責令其停止生食類、冷食類食品制售，暫停外賣平臺上線。
本次“回頭查”發(fā)現(xiàn)，仙隱小鹿餐飲店針對前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題已進行全面整改，所有問題已全部整改落實到位，整體情況良好。
1.刺身專間已進行重新布局，專間內(nèi)的原料及雜物已全部清理，并設置三文魚預處理區(qū)；
2.食品標簽標識相關信息，并標明使用期限；
3.加工區(qū)冷柜貯存的雞蛋全部已清洗干凈。
