本著對(duì)群眾飲食安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度、對(duì)問(wèn)題單位堅(jiān)決一查到底的原則，12月9日，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合中山電視臺(tái)，對(duì)2021年“全民投票查餐廳”中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多的“仙隱小鹿餐飲店”再次突擊開(kāi)展回頭查，檢查該餐廳問(wèn)題整改落實(shí)情況及良好衛(wèi)生狀況持續(xù)保持情況。
日前，“全民投票查餐廳”檢查中發(fā)現(xiàn)，仙隱小鹿餐飲店存在以下問(wèn)題：
將表面有雞排泄物的普通雞蛋虛假標(biāo)識(shí)為無(wú)菌蛋；
專間設(shè)置整改不到位；
標(biāo)簽顯示超過(guò)使用期限的食品未及時(shí)清理；
員工操作加工食品不符合餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范。
中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令其停止生食類、冷食類食品制售，暫停外賣平臺(tái)上線。
本次“回頭查”發(fā)現(xiàn)，仙隱小鹿餐飲店針對(duì)前期檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已進(jìn)行全面整改，所有問(wèn)題已全部整改落實(shí)到位，整體情況良好。
1.刺身專間已進(jìn)行重新布局，專間內(nèi)的原料及雜物已全部清理，并設(shè)置三文魚(yú)預(yù)處理區(qū)；
2.食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)相關(guān)信息，并標(biāo)明使用期限；
3.加工區(qū)冷柜貯存的雞蛋全部已清洗干凈。
