2021年，保定市市場監(jiān)督管理局全面開展食品銷售風(fēng)險分級和動態(tài)監(jiān)管，通過量化分級和差異化監(jiān)管，引導(dǎo)食品銷售者提高管理水平和風(fēng)險意識，進一步提升銷售環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和監(jiān)管效率。截至目前，全市41166家食品銷售單位全部完成等級評定，其中A級27790家，B級12322家，C級910家，D級144家，實現(xiàn)食品銷售風(fēng)險分級和動態(tài)管理100%全覆蓋。
嚴格評定程序，對經(jīng)營主體逐戶核查，確保風(fēng)險等級評定科學(xué)合理。依據(jù)食品類別、銷售規(guī)模、消費對象等靜態(tài)風(fēng)險因素和銷售條件保持、銷售過程控制、管理制度建立及運行等動態(tài)風(fēng)險因素將食品銷售主體從低到高分為A、B、C、D四個風(fēng)險等級，結(jié)合食品銷售主體監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報、案件查處、產(chǎn)品召回等監(jiān)督管理記錄對食品銷售風(fēng)險等級實施動態(tài)調(diào)整。其中，對風(fēng)險等級為A級風(fēng)險的食品經(jīng)營者，每年至少進行1次監(jiān)督檢查；對風(fēng)險等級為B級風(fēng)險的食品經(jīng)營者，每年至少進行2次監(jiān)督檢查；對風(fēng)險等級為C級風(fēng)險的食品經(jīng)營者，每年至少進行3次監(jiān)督檢查；對風(fēng)險等級為D級風(fēng)險的食品經(jīng)營者，每年至少進行4次監(jiān)督檢查；對校園及其周邊100米范圍內(nèi)食品銷售者按D級風(fēng)險進行管理，每年至少進行4次監(jiān)督檢查，每季度至少進行1次。
下一步，保定市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)細化推進2022年食品銷售者風(fēng)險分級動態(tài)管理工作，以踏石留印的勁頭鞏固食品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管成果，全面提升我市食品安全水平，為建設(shè)現(xiàn)代化品質(zhì)生活之城貢獻力量。
