起源于清乾隆三十八年(公元1773年)的蘇州稻香村就是中式糕點(diǎn)的代表,第一家店開在蘇州的觀前街,是商務(wù)部認(rèn)定的首批老字號(hào)。當(dāng)年乾隆巡游江南,品嘗了稻香村店里的蜜糕,大為贊賞,特御賜稻香村一塊葫蘆招牌。所以小編特意盤點(diǎn)了這家百年老店的十大招牌糕點(diǎn),還沒嘗過的吃貨們可以沖了!
清水玫瑰餅
提到蘇州稻香村,就不得不提它家具有歷史意義的非遺產(chǎn)品——清水玫瑰餅。清水玫瑰餅是乾隆欽點(diǎn)進(jìn)貢糕點(diǎn)之一,餅中的玫瑰餡料選自云南和菏澤,經(jīng)過工藝腌制、研發(fā)和改良,入口芳香四溢;加入了松仁,西瓜仁,糖冬瓜,掰開之后餅中玫瑰的香味瞬間撲鼻而來,堅(jiān)果的香味混合玫瑰的味道,讓乾隆都為之傾倒,想必你也逃不掉。
牛舌餅
提到蘇州稻香村就不能不提經(jīng)典的牛舌餅。牛舌餅是蘇州稻香村咸甜口點(diǎn)心里的霸主,因?yàn)樾嗡婆I喽妹ㄟ^反復(fù)揉面、輕柔卷餡,成型后的牛舌餅層層酥皮薄如蟬翼,餡心細(xì)膩油潤(rùn),味道醇美,香而不膩,天貓單品好評(píng)過萬。
桃酥
相傳在唐元時(shí)期,景德鎮(zhèn)周邊農(nóng)人紛紛前往從事陶工,因工作繁忙,一位農(nóng)民將帶來的面粉攪拌后直接放在窯爐表面烘烤,由于其常年咳嗽,有食桃仁止咳的習(xí)慣,在烘焙時(shí)會(huì)加入桃仁碎末,其他陶工見此做法便于保存,紛紛效仿,因此得名“桃酥”。蘇州稻香村的桃酥選用上等的核桃、果仁,口感酥脆,餡心油潤(rùn),味道醇美,多種口味包裝滿足不同需求,已經(jīng)成為南北皆愛的糕點(diǎn)美食。
芝麻瓦片
如果你喜歡酥脆口感,蘇州稻香村的芝麻瓦片一定不容錯(cuò)過。它家的芝麻瓦片用精選小麥粉和優(yōu)質(zhì)白芝麻高溫烘烤而成,薄厚均勻、入口酥脆;且有補(bǔ)血明目、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體,抗衰老之功效。入口就是滿滿的芝麻香~
山楂鍋盔
形似鍋盔,精選山東餡料,工藝、口感均保持原味。餡皮酥松,內(nèi)如金糕,色澤通透、酸甜可口,疏松軟糯,輕輕咬上一口便叫人欲罷不能、回味無窮!喜歡酸甜口的吃貨不能錯(cuò)過。
拿破侖
如果你以為蘇州稻香村只有中式糕點(diǎn),那就有點(diǎn)OUT了,蘇州稻香村的拿破侖糕點(diǎn)可是月銷2萬+呢(稻香村食品旗艦店西式糕點(diǎn)銷量第一)。擁有酥脆的外表,柔軟的內(nèi)心。選用優(yōu)質(zhì)高質(zhì)面粉、新鮮雞蛋、層層奶油,加上薄脆餅干,高溫烘焙而成。帶有西式甜點(diǎn)的獨(dú)特搭配,入口松軟奶香四溢,口口留香。
除了這些常見的糕點(diǎn)美食,蘇州稻香村極大的保留了“吳文化”印記,推出了很多經(jīng)典的特色產(chǎn)品。
寶玉餅
寶玉餅帶有強(qiáng)烈的紅樓文化,也是蘇州稻香村紅樓系列的代表作,里面加了咸蛋黃和金月娘餡,口感咸甜。該系列產(chǎn)品還入選了2021長(zhǎng)三角特色伴手禮,通過美食認(rèn)識(shí)中國(guó)文化,了解蘇州底蘊(yùn),做吃貨也要做一個(gè)有文化的吃貨哦。
園林餅
人間至美是蘇州,蘇州至美在園林,如果寶玉餅吃的是文化,蘇州園林餅吃的就是精致。蘇州園林餅,選題于蘇州四大園林“滄浪亭、獅子林、拙政園、留園”,取園林之美色,現(xiàn)糕點(diǎn)之雅致,是送禮的不二之選。
碧螺春茶酥
糕點(diǎn)配綠茶是蘇州人吃糕點(diǎn)的標(biāo)配。蘇州稻香村的碧螺春茶酥精選豆沙餡和碧螺春裹在其中,綿軟的內(nèi)陷甜而不膩,茶香濃郁,搭配抹茶味酥皮,春天的味道盡在口中,喜歡喝茶的吃貨一定喜歡。
松子細(xì)餅
蘇州稻香村的松子細(xì)餅選用了上好的松子、橙丁、青梅干和核桃仁入餡,豐富的內(nèi)餡配料烘焙之后香氣更加醇厚。傳統(tǒng)蘇氏豬油酥皮,烘焙之后更加薄脆,層次分明。酥脆的外皮加上清甜的內(nèi)餡,品嘗起來香甜而爽口。
美食的意義在于不被時(shí)間和空間束縛,你可以隨心所欲,變得自由。不被任何人打擾,無需介懷的大快朵頤。與其說是在品嘗中式糕點(diǎn),不如說在品味一種悠然自得的愜意人生。味蕾流過蘇州稻香村中式味道的同時(shí),也可以看到蘊(yùn)藏其中的美食文化和技藝傳承,感受中華老字號(hào)的魅力。如果你也是個(gè)吃貨,蘇州稻香村的這十大招牌糕點(diǎn)怎么能錯(cuò)過呢?