時(shí)值臘味制品生產(chǎn)銷(xiāo)售旺季，為進(jìn)一步消除食品安全隱患，保障廣大人民群眾舌尖上的安全，郎溪縣凌笪市場(chǎng)監(jiān)管所扎實(shí)開(kāi)展臘味制品食品小作坊專(zhuān)項(xiàng)檢查。
建立監(jiān)管臺(tái)賬，完善檔案資料。全覆蓋檢查轄區(qū)內(nèi)臘味制品食品小作坊，建立監(jiān)管臺(tái)賬，要求食品小作坊經(jīng)營(yíng)主體按規(guī)定提供本年度臘味制品《檢驗(yàn)報(bào)告》，完善監(jiān)管檔案，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)主體積極主動(dòng)批次送檢，確保食品安全，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
加強(qiáng)宣傳指導(dǎo)，引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。現(xiàn)場(chǎng)對(duì)臘味制品食品小作坊整體布局、操作規(guī)范、食品標(biāo)簽、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)等進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，廣泛宣傳《食品安全法》、《安徽省食品安全條例》等法律法規(guī)，提高經(jīng)營(yíng)主體法律法規(guī)意識(shí)，引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
加強(qiáng)監(jiān)督檢查，筑牢安全底線。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、“四防”措施是否到位、標(biāo)簽信息是否規(guī)范、臺(tái)賬是否齊全登記、廣告宣傳是否合法等，督促經(jīng)營(yíng)主體切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，確保食品安全。
強(qiáng)化執(zhí)法辦案，打擊違法行為。嚴(yán)厲打擊聘用未取得健康證明的從業(yè)人員、虛假標(biāo)注標(biāo)簽信息、違法使用食品添加劑、虛假?gòu)V告宣傳等違法行為，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，打擊各類(lèi)食品安全違法行為。
專(zhuān)項(xiàng)檢查中，該所累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員128人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體64戶次，對(duì)2起現(xiàn)場(chǎng)操作不規(guī)范行為責(zé)令立即整改，立案查處1起虛假?gòu)V告宣傳行為。下一步，該所將結(jié)合“兩節(jié)”打假專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展“回頭看”檢查，確保廣大人民群眾食品安全。
