近年來，河南省信陽市平橋區(qū)查山鄉(xiāng)在發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的工作中，積極引導(dǎo)和鼓勵農(nóng)民緊緊圍繞當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)副土特產(chǎn)品深加工上做文章，將農(nóng)產(chǎn)品不斷轉(zhuǎn)化增值，提高農(nóng)民的收入。最近，該鄉(xiāng)農(nóng)民群眾投資100余萬元，新建起了查山鄉(xiāng)花嫂貓耳朵手工水餃坊，利用當(dāng)?shù)刎S富的食材資源，解決了20多人農(nóng)村勞動力就業(yè)，使這批50、60后的中老年人足不出戶就能掙到了錢。加工生產(chǎn)出的水餃、混飩一經(jīng)上市，便受到了廣大消費者的親睞。圖一員工們忙著準(zhǔn)備混飩餡。圖二手工搟混飩皮。圖三員工趕包混飩的情景。
河南省信陽市平橋區(qū)文化廣電旅游局 李建設(shè)
