鱸魚是一種味美鮮甜的魚類，向來(lái)深受食客的歡迎。不久前，廣東省深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了2022年第一期食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢結(jié)果，結(jié)果顯示，水產(chǎn)品中的多批次鱸魚被檢出有農(nóng)藥恩諾沙星殘留，恩諾沙星含量超標(biāo)，不符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)記者了解，根據(jù)《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2021年廣東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃的通知》的要求，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市共監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品樣品3241批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品117批次。涉及不合格的類別分別為：蔬菜62批次、水果3批次、畜禽肉及副產(chǎn)品1批次、鮮蛋21批次、水產(chǎn)品30批次。
在30批次的不合格水產(chǎn)品中，有12批次鱸魚不合格，檢出有恩諾沙星殘留。這12批次分別來(lái)自深圳市龍華新區(qū)民治李記綠色鮮肉店、深圳市樸樸網(wǎng)絡(luò)科技有限公司龍崗分公司（如意站）、深圳象鮮科技有限公司（水徑站）、深圳市龍崗區(qū)銳記水產(chǎn)店、深圳市龍崗區(qū)黃翠魚檔、深圳市坪山區(qū)秀琴海鮮檔、深圳市裕興東海商貿(mào)有限公司、深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道陳記水產(chǎn)店、深圳市寶安區(qū)沙井街道漢浩記海鮮檔、深圳市寶安區(qū)沙井溫振超海鮮檔、沃爾瑪（深圳）商業(yè)零售有限公司寶安金海路分店和深圳市鹽田區(qū)海山街道林燦海鮮店。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)深圳市龍崗區(qū)坪地曾志文海鮮檔、深圳市人人樂商業(yè)有限公司城市山林超市和深圳市人人樂商業(yè)有限公司桃源居購(gòu)物廣場(chǎng)這三個(gè)銷售點(diǎn)所銷售的泥鰍也存在恩諾沙星超標(biāo)。
據(jù)介紹，恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥，主要用來(lái)預(yù)防和治療細(xì)菌感染，對(duì)多種細(xì)菌都能夠起到有效的抑制作用，但是這種藥品被養(yǎng)殖的動(dòng)物攝入后，不一定能夠徹底地排出體外，身體中可能存在一定的殘留。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的養(yǎng)殖類動(dòng)物，人的身體中也會(huì)殘留這種物質(zhì)，會(huì)讓人對(duì)此類喹諾酮類抗生素產(chǎn)生一定的耐藥性。另一方面，恩諾沙星雖然可以抑菌，但是動(dòng)物專用藥，人是不能直接食用的。如果攝入超標(biāo)，會(huì)對(duì)腸胃造成一定損傷。
據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星在家禽和其他動(dòng)物的肌肉以及魚的皮+肉中最大殘留限量值100μg/kg。這12批次不合格鱸魚的恩諾沙星含量均超過限量值。其中，深圳市裕興東海商貿(mào)有限公司銷售的不合格鱸魚恩諾沙星含量高達(dá)434μg/kg。而深圳市人人樂商業(yè)有限公司桃源居購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的泥鰍，恩諾沙星含量高達(dá)734μg/kg。
深圳市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。（記者黃劼）
