為加強全市食醋產品質量安全，壓實企業(yè)主體責任，切實落實監(jiān)管措施，3月3日，定西市市場監(jiān)管局召開食醋生產企業(yè)（小作坊）食品安全兩方責任約談會議。市局分管領導主持會議，各縣區(qū)市場監(jiān)管局分管領導、食品生產股負責人及全市食醋生產企業(yè)、小作坊負責人共計79人參加會議。
會議宣讀了市局《關于持續(xù)開展食醋專項整治行動的通知》，通報了近年來全市食醋生產企業(yè)、小作坊和監(jiān)管部門兩方責任落實情況，并對近三年食醋產品監(jiān)督抽檢情況、核查處置情況和食醋生產常見的違法情形進行了分析。
食醋是人們日常生活中最常見的調味品，近年來抽檢不合格率持續(xù)走高，食品安全隱患不容小覷。食醋生產者要嚴格落實索票索證制度、持續(xù)保持許可條件、嚴格規(guī)范關鍵過程、規(guī)范產品標簽標識、保證產品出廠檢驗。各縣區(qū)局要堅決落實省局食醋生產企業(yè)責任約談視頻會議精神，集中力量開展專項整治，督促企業(yè)打破傳統(tǒng)老舊觀念，促進食醋釀造工藝的傳承和發(fā)展，通過飛行檢查、突擊檢查與全覆蓋監(jiān)督抽檢，千方百計監(jiān)督企業(yè)落實主體責任，規(guī)范食醋生產加工行為，確保食醋質量安全。
各縣區(qū)局要全力以赴指導幫助企業(yè)改善生產環(huán)境、改進工藝流程、提高產品質量。建立健全不合格產品跟蹤處置機制，切實增強監(jiān)督檢查與抽檢工作的有效性。嚴厲打擊連續(xù)抽檢不合格、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，真正做到懲治一批、淘汰一批、規(guī)范一批、提高一批，全力促進全市食醋產業(yè)規(guī)范、健康、高品質發(fā)展。
