針對食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)抽檢監(jiān)測和監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，省局于3月3日下午召開全省食醋生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任約談視頻會，我市設(shè)分會場，市局在省局視頻會結(jié)束后立即組織召開了張掖市食醋生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）責(zé)任約談會。市局分管領(lǐng)導(dǎo)及綜合行政執(zhí)法隊分管領(lǐng)導(dǎo)，食品生產(chǎn)流通科、質(zhì)量科、綜合行政執(zhí)法隊執(zhí)法一科全體人員，各縣區(qū)局分管領(lǐng)導(dǎo)及食品生產(chǎn)相關(guān)股室負(fù)責(zé)同志，全市食醋獲證生產(chǎn)企業(yè)及小作坊負(fù)責(zé)人共38人參加了此次會議。
在全省食醋生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任約談視頻會上，省局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處負(fù)責(zé)人通報了各級市場監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，省局產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處負(fù)責(zé)人通報了全省食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測的情況，省局王慶邦副局長要求全省各級市場監(jiān)管部門要進(jìn)一步加強食醋質(zhì)量安全監(jiān)管，強化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確具體任務(wù)，持續(xù)開展食醋專項整治行動，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，提升食醋產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
省局會議結(jié)束后，市局就落實省局會議精神，分析全市食醋生產(chǎn)企業(yè)及小作坊存在的突出問題，督促企業(yè)落實主體責(zé)任、規(guī)范食醋生產(chǎn)加工行為、從嚴(yán)打擊違法違規(guī)行為以及持續(xù)開展食醋專項整治行動等內(nèi)容組織召開了全市食醋生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）責(zé)任約談會。會議強調(diào)指出各縣區(qū)局、各食醋生產(chǎn)企業(yè)及小作坊負(fù)責(zé)人要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹省局會議精神，反思省局會議提出的問題，落實省局會議提出的要求，不折不扣抓整改，從嚴(yán)從快抓規(guī)范，通過懲治一批、淘汰一批、規(guī)范一批、提高一批的工作目標(biāo)，確保食醋質(zhì)量安全。
會議對食醋和醬油生產(chǎn)企業(yè)及小作坊如何嚴(yán)格按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》（GB2719-2018）《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》（GB2717-2018）組織生產(chǎn)、全面自查企業(yè)環(huán)境條件、原輔料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、食品添加劑使用管理、規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識等進(jìn)行了培訓(xùn)約談。要求企業(yè)通過開展自查自糾，對存在的問題逐一整改到位，全面落實從生產(chǎn)源頭到消費終端各環(huán)節(jié)的食品安全主體責(zé)任；要求各縣區(qū)局通過進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測和案件查辦力度，用餐飲末端抽檢倒逼生產(chǎn)源頭管控，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為，確保食品安全監(jiān)管和疫情防控各項工作落實到位。
