3月23日，太原市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長趙勇一行前往婁煩縣調(diào)研“婁煩雜糧宴”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定情況。婁煩縣市場監(jiān)督管理局黨組書記李志軍、副局長崔俊德、婁煩縣餐飲協(xié)會代表及“婁煩雜糧宴”示范店負(fù)責(zé)人參加座談。
座談會上，李志軍介紹了2021年婁煩縣市場監(jiān)督管理局組織宣傳“婁煩雜糧宴”的相關(guān)工作，以及近期同山西會館開展交流合作情況。同時，就小雜糧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系建立、食材標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、缺乏行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等問題進(jìn)行了匯報。
趙勇指出，“婁煩雜糧宴”體系標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)對于提升“婁煩雜糧宴”品牌效益具有重要意義和作用。市場監(jiān)管部門要發(fā)揮服務(wù)監(jiān)管效能，在標(biāo)準(zhǔn)制定服務(wù)上強化幫帶指導(dǎo)。一是全縣19家示范店要把好原材料采購環(huán)節(jié)關(guān)，建立食品原材料的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；二要選取具有婁煩地域特色的雜糧菜品（食品），與有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)起草人員緊密配合，統(tǒng)一規(guī)范烹飪的操作規(guī)程，形成“婁煩雜糧宴”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；三要幫助“婁煩雜糧宴”走出婁煩，爭取在三晉大地打出金字招牌，為婁煩縣鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。
市局標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)調(diào)推進(jìn)科科長褚鮮萍、標(biāo)準(zhǔn)管理科科長周向前分別在“婁煩雜糧宴”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草、制定、分析和論證等技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行了指導(dǎo)。
