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儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局開展隔離酒店食品安全專項(xiàng)檢查

   2022-04-11 揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局5810
  隨著疫情形勢(shì)不斷變化,儀征市集中醫(yī)學(xué)觀察隔離酒店先后啟用,近日,儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)5家隔離酒店的食品安全開展專項(xiàng)檢查。
 
  此次檢查以隔離酒店食品抽樣檢測(cè)、供餐時(shí)間、食品留樣、從業(yè)人員測(cè)溫晨檢、餐飲具清洗消毒、食品加工操作區(qū)域消毒、食品原材料索證索票,以及是否經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點(diǎn)。同時(shí),執(zhí)法人員向酒店食品安全責(zé)任人進(jìn)行了食品安全、疫情防控措施等方面的宣傳,通過建立了儀征市隔離酒店微信群,各酒店每日將供餐菜譜發(fā)送到群里,快檢人員每日開展食品抽樣檢測(cè),將檢測(cè)結(jié)果發(fā)到群里,提升食品安全工作效率。專項(xiàng)檢查中,針對(duì)個(gè)別隔離酒店存在的現(xiàn)場(chǎng)加工制作違規(guī)、索證索票不及時(shí)等問題,要求立即整改落實(shí)。
 
  下一步,儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局將按照疫情防控指揮部要求,聚焦食品安全保障,落實(shí)日常巡查檢查制度,規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體操作管理,切實(shí)隔離人員飲食安全。
 
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