3月初，一篇討伐好麗友“雙標(biāo)”的帖子在微博發(fā)布，引發(fā)熱議。隨后，聲討好麗友“雙標(biāo)”的內(nèi)容持續(xù)發(fā)酵，相關(guān)話題登上各大平臺熱搜近20次，影響不斷擴(kuò)大。4月19日，好麗友召開媒體懇談會，就“雙標(biāo)”說法做出回應(yīng)，事件迎來反轉(zhuǎn)；4月20日，#好麗友澄清#的話題登上微博熱搜榜首位，再次引發(fā)消費者關(guān)注。

△4月19日，好麗友召開媒體懇談會，就“雙標(biāo)”說法做出回應(yīng)

近兩個月的時間，好麗友被推到了風(fēng)口浪尖，其“雙標(biāo)”顯而易見不符合商業(yè)邏輯，一來，中國是其最重要的市場，營收占比在50%以上，二來，作為跨國企業(yè)，好麗友一直堅守全球性標(biāo)準(zhǔn)，這也是其走向世界的關(guān)鍵。那么，好麗友為何還會被扣上“雙標(biāo)”的帽子？關(guān)于漲價和產(chǎn)品配料的真相到底是什么？今天，筆者復(fù)盤好麗友事件，希望為行業(yè)帶來更多思考。

01

好麗友就所謂“雙標(biāo)”說法做出回應(yīng)

沒有人能夠預(yù)料到，好麗友去年9月的一次調(diào)價，會在今年3月被誤讀發(fā)酵，成為好麗友被公眾質(zhì)疑的導(dǎo)火索。從#好麗友漲價#的話題開始，好麗友深陷被誤解的風(fēng)波，消費者對其漲價和配料表是否“雙標(biāo)”、產(chǎn)品是否含有反式脂肪酸不斷發(fā)出質(zhì)疑。盡管好麗友先后兩次發(fā)表聲明進(jìn)行澄清及解釋，但都淹沒在了誤解聲音的浪潮之中。

△3月2日，好麗友發(fā)布聲明回應(yīng)相關(guān)質(zhì)疑

4月19日，好麗友召開媒體懇談會再度澄清“雙標(biāo)”相關(guān)質(zhì)疑，針對消費者的疑問進(jìn)行了更坦誠深入的交流。根據(jù)懇談會發(fā)布的信息，筆者梳理匯總了好麗友事件的三個真相：

真相一：價格從未“雙標(biāo)”

網(wǎng)傳“好麗友只在中俄兩國進(jìn)行漲價，以抵消原材料上漲成本”，這成為消費者質(zhì)疑好麗友價格“雙標(biāo)”的依據(jù)。事實上，好麗友是去年9月1日起對旗下3種派類產(chǎn)品價格進(jìn)行上調(diào)的，其它24款產(chǎn)品價格不變，這是過去11年來中國好麗友旗下產(chǎn)品首次漲價，此后價格并未再做調(diào)整。

從時間節(jié)點上來看，好麗友部分產(chǎn)品漲價與國際形勢的變化沒有關(guān)聯(lián)，對于其“價格”雙標(biāo)的質(zhì)疑顯然立不住腳。在媒體懇談會上，好麗友也明確表示：“好麗友集團(tuán)在各國設(shè)立的公司均獨立運營，不同國家受原料及人工成本上漲的影響不同，因此價格調(diào)整周期亦不盡相同，以往其他國家漲價時，中國的售價也未隨之調(diào)整，好麗友從未對任何國家進(jìn)行針對性漲價。”

據(jù)筆者統(tǒng)計，從去年下半年至今，中國已經(jīng)有超40家食企宣布漲價，漲價幅度大多在3%到10%之間，漲價潮正在席卷食品行業(yè)。食企漲價多是迫于成本壓力，受疫情影響，上游原材料價格不斷提高，且運營成本激增，這為企業(yè)帶來了不小的壓力。在國際市場，雀巢、聯(lián)合利華、可口可樂等跨國消費巨頭同樣迫于成本壓力，陸續(xù)公布了商品漲價計劃。這樣看來，針對性漲價的“鍋”，好麗友背得確實有點冤。

真相二：配料從未“雙標(biāo)”

3月初，一份消費者自發(fā)翻譯的中韓兩國好麗友·派配料對比表，在網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播。對于翻譯的配料表差異，有消費者解讀為中韓兩國好麗友·派產(chǎn)品使用的配料不同，在韓國使用的是可可粉，而在中國使用的是代可可脂，從而質(zhì)疑好麗友配料“雙標(biāo)”。

好麗友當(dāng)時也對配料“雙標(biāo)”的質(zhì)疑做出了聲明，稱首先是翻譯軟件對配料的翻譯不準(zhǔn)確，其次各國對配料的要求及稱呼存在差異，但并未展開解釋。在日前召開的媒體懇談會上，好麗友就這一部分進(jìn)行了系統(tǒng)專業(yè)的解讀。

△媒體現(xiàn)場對比兩國好麗友·派配料表

消費者翻譯的配料表差異，主要由于不同國家對于產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注法規(guī)及原料稱謂不相同。中國產(chǎn)品標(biāo)注的“代可可脂”，在韓國標(biāo)注為“植物性油脂”，英文為“VEGETABLE FAT”。中國產(chǎn)品配料標(biāo)注“代可可脂”是遵循了《GB 9678.2-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》的規(guī)定，韓國產(chǎn)品標(biāo)注“植物性油脂”是遵循了韓國《食品等的標(biāo)示基準(zhǔn)2021-116號》的規(guī)定，二者實為同一種原料。

好麗友在媒體懇談會上表示：“中韓好麗友·派主要配料一致，涂層部分均使用可可粉、可可液塊、全脂乳粉、植物性油脂等，原料型號、標(biāo)準(zhǔn)一致，主要原料供應(yīng)商由好麗友集團(tuán)統(tǒng)一招標(biāo)。”

△中國、韓國好麗友·派實際配料對比，主要配料一致

好麗友在去年11月參加進(jìn)博會時曾接受筆者采訪，當(dāng)時好麗友高管就提到，好麗友在全球有五個生產(chǎn)基地，分別在中國、越南、韓國、俄羅斯和印度，但為確保各國消費者吃到的好麗友·派品質(zhì)相同，好麗友全球研發(fā)中心制定了統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。堅守全球性標(biāo)準(zhǔn)，是好麗友能夠不斷在全球市場擴(kuò)張的關(guān)鍵戰(zhàn)略。

真相三：好麗友相關(guān)產(chǎn)品已通過0反式脂肪酸相關(guān)檢測

在公眾將視線聚焦好麗友·派產(chǎn)品的配料表后，有消費者將配料表中的“代可可脂”與“反式脂肪”劃上了等號，由此質(zhì)疑好麗友相關(guān)產(chǎn)品對健康的負(fù)面影響。但在好麗友·派的包裝上，明確標(biāo)注了“反式脂肪”含量為0克，這到底是怎么回事？

△好麗友·派明確標(biāo)注反式脂肪為0克

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱博士解釋道：“代可可脂和反式脂肪酸，本身不是一個層面的概念。很多消費者擔(dān)心反式脂肪對健康的風(fēng)險，但是脫離劑量談毒性并不科學(xué)。代可可脂在食品工業(yè)中應(yīng)用非常廣泛，經(jīng)過技術(shù)革新和技術(shù)改造，現(xiàn)在代可可脂包括氫化植物油，反式脂肪的含量大大降低，甚至達(dá)到檢測不出來的水平。國家標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中規(guī)定，當(dāng)每100克食物中反式脂肪的含量低于0.3g的時候就可以標(biāo)注為0，通俗的理解是微量的反式脂肪對健康的影響是可以忽略不計的。”

中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會張九魁理事長也表示：“代可可脂本質(zhì)上是植物油脂，是一種普通食品原料，在食品工業(yè)中應(yīng)用非常廣泛。如代可可脂巧克力及其制品、糖果、糕點、面包、餅干、冷凍飲品等。”而且，“我國對反式脂肪酸的管控很嚴(yán)格，只要在產(chǎn)品中使用了氫化或部分氫化的油脂，在營養(yǎng)成分表中必須標(biāo)示出反式脂肪的含量，其實這就給予了消費者充分的知情權(quán)和選擇權(quán)。消費者如果很在意，可以選擇反式脂肪含量為0的產(chǎn)品。”在媒體懇談會上，好麗友公布了第三方檢測機構(gòu)的檢測報告，報告明確顯示，好麗友相關(guān)產(chǎn)品未檢出反式脂肪酸。

△好麗友·派檢測報告，未檢出反式脂肪酸

02

被“雙標(biāo)”烏龍事件的AB面

隨著“雙標(biāo)”質(zhì)疑被一一擊破，好麗友事件也迎來了反轉(zhuǎn)。這并不是好麗友第一次“躺槍”。時間追溯回2017年，因韓國樂天事件，好麗友同樣受到波及。隨后，好麗友發(fā)布聲明稱與韓國樂天為兩家公司，二者沒有隸屬關(guān)系，消費者的誤解才逐漸消除，好麗友在華業(yè)績也恢復(fù)了穩(wěn)健增長。

好麗友兩次遭遇被誤解的烏龍事件，都與民族感情有關(guān)。近年來，隨著綜合國力的提升，國人民族自信感與文化認(rèn)同感不斷提高，涉及到民族利益的相關(guān)信息很容易撩動消費者的神經(jīng)，互聯(lián)網(wǎng)媒介環(huán)境也加快了信息發(fā)酵速度。這對食品企業(yè)尤其是跨國企業(yè)，找到與消費者、社會公眾的有效溝通方式，提出了更高的要求。在新媒體語境下，企業(yè)與社會公眾建立長久的信任，需要更主動的交流、更多維的表達(dá)渠道與更強烈的價值主張。

在“硬幣”的另一面，信息爆炸的時代，當(dāng)各種聲音不斷涌來甚至成為滔天巨浪時，作為業(yè)內(nèi)人士或者是消費者，能否保持理性判斷，等待事實真相，讓“子彈”多飛一會兒？當(dāng)一切行動從事實真相出發(fā)，或許會少一些被烏龍事件誤傷的“好麗友”，推動市場環(huán)境更加良性、有序地發(fā)展。

03

好麗友始終踐行“好朋友”的承諾

對于好麗友，相信很多消費者的記憶都是從“三八線”的電視廣告開始的。伴隨著“好麗友，好朋友”的廣告語，好麗友巧克力派被大眾熟知，成為了一代人的回憶。從1995年好麗友在華設(shè)立公司，好麗友已經(jīng)陪伴中國消費者走過了27年，為中國消費者帶來了好麗友·派、蛋黃派、好多魚、薯愿等眾多經(jīng)典產(chǎn)品。

在深耕中國市場的27年里，好麗友堅持本土化戰(zhàn)略，在中國持續(xù)推進(jìn)本土化研發(fā)、生產(chǎn)、營銷以及本土化人才策略。很明顯的一點是，好麗友根據(jù)中國消費者需求不斷提供創(chuàng)新產(chǎn)品，比如應(yīng)用紅豆、黑芝麻等中國元素的糯好麗友·派，以及迎合中國口味的松松肉松蛋糕等。

對中國消費者始終如一的尊重，也推動好麗友在華業(yè)績的不斷攀升，派、口香糖、餅干、膨化等品類的市場份額均躍居行業(yè)前列。目前，好麗友中國已經(jīng)成為了跨越7大品類、渠道遍及全國、年銷售額超過60億元人民幣的綜合性食品企業(yè)。

扎根于中國市場的土壤，好麗友也在以實際行動回饋這片土地。好麗友攜手中國扶貧基金會開啟愛心廚房公益項目，關(guān)注偏遠(yuǎn)地區(qū)兒童的健康成長；好麗友中國工廠通過生產(chǎn)優(yōu)化，單位產(chǎn)品耗電量3年下降22%、燃?xì)馐褂昧拷档?5%、用水量降低41%；在抗疫一線、洪澇災(zāi)區(qū)，也總能看見好麗友馳援的身影……

在媒體懇談會上，好麗友誠懇地表示：“好麗友尊重中國，尊重每一位消費者、每一位合作伙伴。27年來，好麗友與消費者如好朋友一般的相處，不會辜負(fù)這份友情，更不愿失去這份信任。”中國好麗友總經(jīng)理李揆洪接受筆者采訪時，曾提出發(fā)展愿景：“希望好麗友可以成為最受中國消費者喜愛的企業(yè)，也希望好麗友可以成為中國年輕人最想要加入的公司。”

不難看出，“好麗友，好朋友”已經(jīng)成為好麗友一直踐行的深刻承諾，這樣的企業(yè)不應(yīng)該輕易被扣上“雙標(biāo)”的帽子。當(dāng)“風(fēng)”吹來的時候，好麗友需要的也許不是一次次的“反轉(zhuǎn)”，而是更多的信任和時間。