低溫冷鏈乳制品有無直接放置于室外，長期“脫冷”向消費者售賣的現(xiàn)象？近日，咸陽市秦都區(qū)市場監(jiān)管局堅持問題導(dǎo)向，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對轄區(qū)低溫冷鏈乳制品經(jīng)營單位開展拉網(wǎng)式排查，對低溫冷鏈乳制品“脫冷”現(xiàn)象進行全面整治，大力規(guī)范乳制品市場經(jīng)營秩序。
檢查中，市場監(jiān)管人員深入超市、連鎖門店、便利店、鮮奶配送站、學(xué)校周邊商店等乳制品經(jīng)營單位，對經(jīng)營資質(zhì)、冷凍冷藏設(shè)施、運輸工具和運輸風(fēng)險防控措施及經(jīng)營過程中采購、驗收、貯存、銷售等環(huán)節(jié)制度落實情況進行全面檢查。督導(dǎo)經(jīng)營單位嚴格落實管理制度，規(guī)范低溫冷鏈乳制品經(jīng)營行為，確保低溫冷鏈乳制品質(zhì)量安全。
秦都區(qū)市場監(jiān)管局特殊食品科科長馮靖介紹說，低溫冷鏈乳制品在常溫下的保質(zhì)期通常比較短，因此在生產(chǎn)、運輸、貯存、銷售等環(huán)節(jié)上都需要冷鏈設(shè)備的參與才能保障低溫冷鏈乳制品的品質(zhì)和營養(yǎng)。隨著夏季即將來臨，氣溫逐漸升高，低溫冷鏈乳制品將迎來銷售高峰期，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)管力度，確保低溫冷鏈乳制品質(zhì)量安全不掉“鏈”。（秦都區(qū)市場監(jiān)管局供稿）
