2022年，桂林市將立足“嚴”的主基調(diào)，統(tǒng)籌抓好發(fā)展和安全，以安全監(jiān)管守底線，以質(zhì)量提升促發(fā)展，加強食品生產(chǎn)監(jiān)管，重點從五個方面全力做好食品生產(chǎn)監(jiān)管工作。
嚴守“一條底線”
即守住“不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全風險的底線”。聚焦重點品種，圍繞市場占有率高、銷售覆蓋面廣的大型食品生產(chǎn)企業(yè)和消費量大的重點品種，開展隱患排查整治。聚焦重點問題，持續(xù)治理“兩超一非”問題，強化復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管，持續(xù)開展塑化劑污染防控，強化對抽檢多次不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的整治，嚴格管控涉冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)的疫情輸入風險。
強化“兩個抓手”
強化生產(chǎn)許可抓手，嚴格準入門檻，促進廣西地方特色食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。強化監(jiān)督檢查抓手，健全完善以日常監(jiān)督檢查為主體，監(jiān)督抽檢、專項監(jiān)督檢查、體系檢查和飛行檢查為重點的工作體系。
開展“三大整治”
開展糧食質(zhì)量安全專項整治，推動建立源頭治理為主導(dǎo)、覆蓋農(nóng)田到餐桌的全鏈條糧食質(zhì)量安全監(jiān)管體系。開展兩大重點監(jiān)管食品專項整治，組織實施生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲環(huán)節(jié)全鏈條閉環(huán)監(jiān)管，有效整治鮮濕米粉微生物污染和小作坊花生油黃曲霉毒素B1超標等問題。
強化“八個嚴格”
繼續(xù)開展“落實企業(yè)主體責任年”行動，督促企業(yè)落實“八個嚴格”，即嚴格開展食品安全自查、嚴格制度執(zhí)行和人員管理、嚴格環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備管理、嚴把原輔材料質(zhì)量安全關(guān)、嚴把生產(chǎn)過程控制關(guān)、嚴把檢驗檢測關(guān)、嚴格貯存運輸銷售管理、嚴格追溯體系建設(shè)。
融入“一個大局”
即主動融入高質(zhì)量發(fā)展大局，推動地方特色食品產(chǎn)業(yè)從“質(zhì)量安全”向“高質(zhì)量發(fā)展”轉(zhuǎn)變。
