香港從大陸產(chǎn)的品牌雞蛋中檢出三聚氰胺的消息,讓國(guó)人很吃驚。然而更吃驚的還在后面,在動(dòng)物飼料中加三聚氰胺,早就是養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。廣東飼料行業(yè)內(nèi)人士透露,三聚氰胺廢渣變身后的假蛋白添加劑——“蛋白精”,在飼料行業(yè)內(nèi)生存的歷史至少已有五年,其覆蓋的范圍可能已經(jīng)波及畜禽、水產(chǎn)等絕大多數(shù)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),其影響將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)“問(wèn)題奶粉”事件。(10月30日《南方日?qǐng)?bào)》)
這是一個(gè)讓人憤怒的消息。5年多來(lái),在飼料中添加三聚氰胺早就是業(yè)內(nèi)公開(kāi)秘密,意味著業(yè)內(nèi)差不多人人皆知,就只有消費(fèi)者像傻子一樣被人蒙在鼓里,每天吃著富含三聚氰胺的雞蛋——如果不是拜香港質(zhì)檢部門(mén)所賜檢測(cè)出來(lái),消費(fèi)者還不知會(huì)被瞞到什么時(shí)候。不僅雞蛋如此,早先的毒奶粉也是如此,牛奶中添加“蛋白精”也早就是業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。消費(fèi)者被蒙蔽情有可原,可我們的監(jiān)管者哪里去了,消費(fèi)者為了自身的健康而甘愿納稅花錢(qián)供養(yǎng)著的質(zhì)檢部門(mén)干啥去了,為什么監(jiān)管者對(duì)一個(gè)行業(yè)5年多來(lái)的公開(kāi)秘密毫不知情?一個(gè)行業(yè)的無(wú)良秘密在監(jiān)管者的眼皮底下公開(kāi)地守了5年,這是對(duì)監(jiān)管者的極大羞辱,如此監(jiān)管者簡(jiǎn)直連聾子的耳朵都不如。
說(shuō)實(shí)話,近年來(lái)食品質(zhì)量丑聞?lì)l出,我已對(duì)中國(guó)質(zhì)監(jiān)部門(mén)的無(wú)能和失職徹底失望了,只好把希望轉(zhuǎn)移到行業(yè)的道德自律上,可是到頭來(lái)收獲的依然是失望——既然添加三聚氰胺早就是養(yǎng)殖業(yè)公開(kāi)的秘密,為什么養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)沒(méi)有人把這個(gè)丑聞捅出來(lái)?為什么5年多來(lái)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)這個(gè)行業(yè)陋習(xí)集體保持沉默?
所以提起這個(gè)議題,是緣于近來(lái)許多人都在同情那些 “無(wú)辜受害者”:正像前段時(shí)間的奶業(yè)危機(jī)一樣,雞蛋里檢出三聚氰胺也引發(fā)了一個(gè)行業(yè)的生存危機(jī),消費(fèi)者在三聚氰胺恐懼陰影下,許多雞蛋根本賣(mài)不出去,許多養(yǎng)殖戶欲哭無(wú)淚——于是有輿論同情他們,稱(chēng)他們是無(wú)辜受害者。他們?cè)S多人并沒(méi)有在自己的飼料中添加三聚氰胺,但他們卻與那些無(wú)良企業(yè)和不法商人一樣承受市場(chǎng)的懲罰。
雖然很同情農(nóng)民的處境,但我并不贊成“他們很無(wú)辜”的看法。我認(rèn)為除了一直被蒙在鼓里的消費(fèi)者很無(wú)辜外,這個(gè)行業(yè)中的其他人都很難說(shuō)是無(wú)辜受害者,許多看似無(wú)辜的人,在這場(chǎng)行業(yè)丑聞中是負(fù)有道德責(zé)任的。
是的,為了提高蛋白質(zhì)含量而往飼料中摻加三聚氰胺,是少數(shù)人所為,很多養(yǎng)殖戶并沒(méi)有這樣做,從法律來(lái)看他們確實(shí)是無(wú)辜的——可是,這一切對(duì)他們來(lái)說(shuō),并非蒙在鼓里毫不知情,而是一個(gè)眾所周知的行業(yè)潛規(guī)則。正如媒體披露的,許多養(yǎng)殖戶對(duì)雞蛋中檢出三聚氰胺一點(diǎn)兒也不吃驚,因?yàn)樗麄儗?duì)這一切心知肚明:他們知道這種東西加到飼料里很難被發(fā)現(xiàn),動(dòng)物長(zhǎng)得很快,利潤(rùn)可以成倍地提高。由于一直沒(méi)有出事,所以大家誰(shuí)也沒(méi)有把它當(dāng)回事,只要不損失自己的切身利益,大家都睜只眼閉只眼,至多告訴身邊的朋友不要吃這些東西,有意無(wú)意地縱容了這種丑陋的潛規(guī)則的存在。
業(yè)內(nèi)人都知道這一潛規(guī)則,但沒(méi)有人為了捍衛(wèi)行業(yè)的尊嚴(yán)和公共利益站出來(lái)揭穿它,曝光行業(yè)敗類(lèi),清理門(mén)戶,這就是養(yǎng)殖戶們?cè)诘赖律蠎?yīng)該承擔(dān)的責(zé)任——今天,他們?yōu)樽约旱?ldquo;知而不言”付出了沉重的代價(jià),為自己的“事不關(guān)己,高高掛起”無(wú)奈地埋單。可真相大白的那一天,消費(fèi)者的不信任就會(huì)波及整個(gè)行業(yè),每個(gè)人都會(huì)成為當(dāng)初潛規(guī)則的受害者,都會(huì)為保守這個(gè)公開(kāi)的秘密而付出代價(jià),處于產(chǎn)業(yè)鏈最弱勢(shì)的養(yǎng)殖戶們首當(dāng)其沖地受到?jīng)_擊。
既然早就是公開(kāi)的秘密,那么這個(gè)行業(yè)也就沒(méi)有誰(shuí)是真正的無(wú)辜受害者了,這真是一個(gè)巨大的教訓(xùn):沒(méi)有人是旁觀者,總有一天會(huì)為不道德的沉默而埋單,為“知而不言”這種庸常的惡而支付成本?？吹匠髳捍舐暫俺鰜?lái),很多時(shí)候不是為了別人,而是為了自己。
(作者曹林,系新銳青年評(píng)論作者,現(xiàn)為《中國(guó)青年報(bào)》青年話題編輯、評(píng)論員)
