“虎頭軍煎餅”是一家成立于2014年主營業(yè)務為早餐煎餅的企業(yè)，經過在餐飲行業(yè)的多年深耕，已悄然成為北京煎餅界的領頭羊。在這疫情防控的非常時期，“虎頭軍”煎餅將努力發(fā)揮自己的帶頭作用，盡一切可能服務于百姓，服務于社會。
防疫保供，責任擔當不松懈
虎年春節(jié)過后，奧密克戎超強的感染力讓眾多城市的防疫壓力陡然加劇，各級政府不得不出臺了各項防控措施，北京市也發(fā)布了禁止餐飲企業(yè)堂食的通知，此通知一出，解決“吃飯難”這一民生問題便成為了當務之急。由于“虎頭軍”的消費主力白領一族應防疫需要多數居家辦公，作為北京市內連鎖店面最多的煎餅企業(yè)也是頗受影響。但經營業(yè)數據統(tǒng)計分析發(fā)現，虎頭軍開在社區(qū)的門店營業(yè)額卻并未受到太大影響。作為為數不多可以正常營業(yè)解決百姓用餐問題的虎頭軍煎餅即使自身面臨諸多困擾，卻時刻發(fā)揚著自己剛毅、果敢、躍動、勤奮的企業(yè)精神，一直在與疫情時期的種種困難作不懈斗爭。
“虎頭軍”并沒有因為疫情而放松對食品安全的把控。在食品安全方面，公司管理層有著明確的要求：從公司自有庫房和配送基地開始加強防疫管控，自源頭處杜絕病毒傳播可能性，進一步回應消費者對于食品安全的關切；與此同時，嚴格落實國家食品安全標準，按照國家防疫的各項要求，原材料入庫、進店到制作、銷售等環(huán)節(jié)均有專人嚴格把控；每個環(huán)節(jié)都能做到“無接觸交接”、“消毒后交接”，層層嚴防，不給病毒任何可乘之機，真正做到盡最大努力對消費者負責。
對此，“虎頭軍”創(chuàng)始人王恒譽說：“天下興亡，匹夫有責！國家有難，我們只有團結一心、共克時艱，才能戰(zhàn)勝疫情！在這全民抗疫的關鍵時刻，虎頭軍應主動擔起責任，為國分憂，尤其是要嚴把食品安全關，各店不允許使用有任何質量問題的原材料，確保每一份煎餅送到消費者手中時都是安全的、健康的，這是我們公司的使命所在，更是我們生存和發(fā)展的底線！”
逆勢擴張，產品供應不停歇
春節(jié)之后，“虎頭軍煎餅”不僅沒有受到疫情太大影響，還憑借自身卓越的品牌影響力和堅實的運營能力，抓住時機，逆勢擴張?？墒菣C遇與挑戰(zhàn)總是如影隨形的，幾十家新店的集中開業(yè)對公司的運營和管理提出了更大的挑戰(zhàn)，而供貨問題更是其中的關鍵。
為了響應國家“防疫保供”的號召，保證廣大消費者能夠及時品嘗到“虎頭軍煎餅”，公司按照“讓利保供”的原則實現了及時、穩(wěn)定供貨。首先，公司高層未雨綢繆，提前聯(lián)系供貨商和物流渠道，確保原材料的及時供應；其次，公司承諾“絕不拖欠貨款”，提前做好預算，堅決做到按時支付貨款，保證食材不斷供、產品供不斷。
由于“虎頭軍”煎餅要求食材新鮮，對物流倉儲要求較高，而防疫期間管控嚴格，物流運輸能力減弱，導致運輸成本陡增。對此，負責供應鏈管理的公司創(chuàng)始人趙慧軍擲地有聲地說：“疫情期間，雖然各項成本升高，但我們一定要遵照國家各項防疫規(guī)定，在確保食品安全的前提下，及時地將食材運送到店面，尤其是加盟店，確保每一家店都能正常營業(yè)，讓加盟商放心，也讓廣大消費者對‘虎頭軍’品牌放心!”他還要求“所有店面應保持虎頭軍一貫的高品質，嚴格按照公司服務標準制作食品，八種健康雜糧均衡配比，特殊時期不漲價、不減量，保證每一位消費者吃到味美可口、質優(yōu)實惠的虎頭軍煎餅。”
疫情防控，公司服務不掉線
為積極響應國家防疫要求，疫情嚴峻時期公司管理層都需居家辦公。在此期間，公司領導層積極發(fā)揮主觀能動性，帶領全體員工積極開展“云服務”，采取云物流、云巡店、云后臺、云設計、云招聘、云招商等各項措施保證公司運營不脫節(jié)、服務不掉線，為公司發(fā)展不停步創(chuàng)造條件。
與此同時，虎頭軍公司還與各大外賣平臺緊密合作，在疫情期間外賣訂單占比增多的情況下，虎頭軍及時調整服務流程，加強員工培訓，增加外賣專門人手，保證外賣“不掉單”、“不漏單”，確保公司運營切合實際，保證食品供應，為滿足消費者需求作出最大努力。
民生維艱，人文關懷不可缺
近幾個月，疫情嚴峻，對未來的不確定感讓很多一線員工充滿了焦慮，一定程度上也降低了工作積極性，而此時“虎頭軍”決定將一部分利潤讓給員工，極大地增強了他們的信心，也適時調動了他們的工作積極性。
據統(tǒng)計，98%的員工都選擇了自覺服從公司安排，堅守工作崗位。公司也盡力為奮戰(zhàn)在一線的員工安排好食宿，個別因疫情防控而暫停營業(yè)的門店員工，公司也積極為他們調配工作崗位，保證按時足額發(fā)放工資，切實增強了員工的信心。員工小薛是堅守工作崗位的一員，“現在疫情還是有點麻煩，政府鼓勵防疫保供，公司也能給我們足額發(fā)放工資，我們都愿意留在北京和大家一起共同抗擊疫情，我們也想讓首都的老百姓能在疫情防控期間吃到我們親手做的虎頭軍煎餅！”小薛微笑著說，“每天的消殺工作雖然繁瑣，但是能最大程度地保障食品的安全，保障消費者的健康，我覺得再苦再累也是值得的。”
“虎頭軍煎餅”作為一家還處于創(chuàng)業(yè)階段的公司，其誠信為本的經營理念、顧客至上的服務態(tài)度、讓利分紅的發(fā)展模式已在業(yè)界起到了強大的帶頭作用。在公司的發(fā)展藍圖中，一線員工的可持續(xù)發(fā)展一直是公司創(chuàng)始人非常關注的問題。“在不斷優(yōu)化完善盈利模式的前提下，公司鼓勵支持大家內部創(chuàng)業(yè)！對于管理層，可采取眾籌方式選址開店；對于工作滿一年的一線員工，公司鼓勵創(chuàng)業(yè)開店，也必將盡全力支持。今后，公司還將想國家之所想、急國家之所急，讓更多的應屆畢業(yè)大學生、退伍軍人加入到虎頭軍的行列，一起創(chuàng)業(yè)，一起拼搏，一起共享國家發(fā)展的紅利！”兩位創(chuàng)始人再次強調，“功成不必在我，抗疫必定有我！‘創(chuàng)業(yè)夢’的實現，不僅為員工帶來了收益，為社會創(chuàng)造了更多的就業(yè)機會，也必將為防疫保供貢獻出‘虎頭軍’自己的力量！”
