端午節(jié)將至，市場(chǎng)上各式各樣的粽子開(kāi)始走俏，為了讓廣大消費(fèi)者科學(xué)選購(gòu)粽子，避開(kāi)消費(fèi)陷阱，吃到安全、放心的粽子，度過(guò)一個(gè)平安、祥和的端午節(jié)，煙臺(tái)市消協(xié)發(fā)布端午節(jié)消費(fèi)提示。
選購(gòu)及食用粽子時(shí)
要做到以下幾個(gè)“注意”
注意警惕“返青粽葉”
首先要看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃；其次要聞味道“返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃；最后要看看煮粽子的水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。
選擇正規(guī)且信譽(yù)度好的商超購(gòu)買(mǎi)粽子
千萬(wàn)不要貪便宜或方便隨意選擇一些無(wú)質(zhì)量保障的地?cái)?、流?dòng)商販處購(gòu)買(mǎi)。網(wǎng)購(gòu)粽子時(shí)要注意查看賣(mài)家的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，也要選擇正規(guī)的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)和信譽(yù)度高的網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)者，不要被“自制”、“私房粽子”“手工制作”等看似美好但其實(shí)無(wú)生產(chǎn)資質(zhì)的商家所迷惑。
注意查看標(biāo)簽
在購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝粽子時(shí)，要注意觀察粽子外包裝是否標(biāo)有清晰的廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等；不要購(gòu)買(mǎi)、食用無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰、掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)識(shí)的粽子；購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝粽子時(shí)，還應(yīng)查看包裝袋是否完好，不要購(gòu)買(mǎi)包裝袋破損、漏氣或脹袋的粽子。
注意煮熟煮透、保存得當(dāng)
預(yù)包裝的粽子可按照包裝袋上的方法加工食用，一定要煮熟煮透，新鮮的粽子應(yīng)每次按需購(gòu)買(mǎi)，最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，趁熱食用，不建議購(gòu)買(mǎi)后存放，避免淀粉老化后粽子發(fā)硬。端午節(jié)氣溫將提升，粽子營(yíng)養(yǎng)豐富，含水較高，容易酸敗。
特殊人群應(yīng)注意勿貪食
粽子中脂肪、淀粉含量較高，普通人多吃也容易積食，因此食用粽子時(shí)，最好搭配一些蔬菜、豆?jié){、湯羹等，既均衡營(yíng)養(yǎng)，又有助于消化。由于粽子的升糖指數(shù)高，糖尿病患者應(yīng)慎食用。老年人、兒童、心血管病患者、腸胃消化功能較弱者都應(yīng)少量食用。
煙臺(tái)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提示消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)粽子過(guò)程中應(yīng)索要并妥善保管好相關(guān)憑證，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為或因食品引發(fā)消費(fèi)糾紛時(shí)，可撥打12345投訴舉報(bào)電話(huà)進(jìn)行投訴，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。
