端午食粽之習俗，已成了中華民族的民間飲食習俗之一。為了讓廣大消費者度過一個安全健康的端午節(jié)，赤峰市市場監(jiān)督管理局特發(fā)布粽子安全消費提示如下：
一、包裝標識看仔細，索要票據(jù)要記牢
消費者應從正規(guī)渠道購買粽子。預包裝粽子要查看外包裝和標簽，外包裝要完整無破損，真空包裝的無漏氣、脹袋的現(xiàn)象；標簽要包含配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件等內(nèi)容。散裝粽子要在衛(wèi)生條件好的商戶選新近制作的購買。購買時，應索取并留存相關(guān)票據(jù)。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可向轄區(qū)內(nèi)市場監(jiān)管局投訴，投訴舉報電話12345。
二、粽葉顏色勿盲追，煮熟煮透最重要
粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，墨綠、黃綠、淡黃都是正常的顏色。購買時，不要過于追求粽葉的顏色鮮亮。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用，應當煮熟煮透后食用。
三、存放條件要注意，盡快食用好味道
端午節(jié)氣，天氣比較炎熱，粽子容易酸敗、發(fā)霉。新鮮粽子、速凍粽子、真空包裝粽子等不同類別要采用不同的儲存方法。新鮮粽子要少量購買，即時食用，剩余的應及時冷藏或凍藏。真空包裝的粽子開袋后同樣需及時冷藏或凍藏，儲藏時間過長不利于保持粽子風味口感和食品安全。
四、科學食用講均衡，特殊人群控制好
粽子大多屬于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用時，最好搭配一些蔬菜、水果、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。有糖尿病、三高、肝膽等疾病的患者一定要控制食用量，即使是身體健康的人也不宜過量食用，以免引起胃腸負擔過重，造成消化不良。
