來自SeafoodNews 5月30日消息，倫敦西部的“Hooked Fish and Chips”炸魚薯條店和這個島國成千上萬的同行業(yè)者正在應對俄烏沖突、新冠疫情和英國脫歐帶來的經(jīng)濟影響。
用于制作炸魚薯條的原料魚、土豆、食用油，甚至用來做這道菜的面粉價格都在上漲。
“Hooked Fish and Chips”炸魚薯條店老板Bally Singh表示，魚的價格漲得離譜，石油價格漲得離譜，我們銷售的所有產(chǎn)品都漲得離譜，我們每天做好迎接客人的準備，但是幾乎無人問津。
手里拿著炸魚和薯條的英國首相鮑里斯·約翰遜(Boris Johnson)曾承諾，要從疫情中“卷土重來”，然而現(xiàn)在，物價上漲正在使英國經(jīng)濟進一步偏離軌道。
負責公司破產(chǎn)清算的Company Debt公司稱，由于價格壓力的“侵襲”，今年三分之一的炸魚薯條店面臨破產(chǎn)的風險。在短短一年內，英國人最喜愛的魚類，鱈魚和黑線鱈的價格上漲了75%，葵花籽油上漲了60%，面粉上漲了40%。
今年4月，通貨膨脹率達到了40年來的最高水平，達到9%，是七國集團中最高的，預計還會進一步上升。英國消費者比歐洲消費者更悲觀，導致人們對政府和英國央行控制生活成本的努力提出批評。
Bally Singh店里的炸魚薯條現(xiàn)在售價9.50英鎊，一年前為7.95英鎊，他表示，如果把所有更高的成本都算進去，價格將接近11英鎊。
遠洋拖網(wǎng)漁船公司英國漁業(yè)公司(UK Fisheries)表示，炸魚薯條店最近遇到的一些困難是在英國脫歐后開始的，該公司估計，英國在2022年獲準捕撈的北極鱈魚數(shù)量減少到了脫歐前的40%左右。
俄烏沖突又推高了燃料和電力價格，進一步增加了捕撈和油炸魚類的成本，鱈魚和黑線鱈來自挪威和俄羅斯北部的巴倫支海，而沖突加劇了這些供應的不確定性。
今年3月，英國政府將俄羅斯白魚列為制裁對象之一，并對其征收35%的關稅，目前，該政策尚未具體實施?？ㄗ延褪怯鴱臑蹩颂m進口的主要農(nóng)產(chǎn)品，政府表示，該公司正在努力用其他植物油替代葵花籽油，例如，從澳大利亞進口非菜籽油類產(chǎn)品。
英國環(huán)境、食品和農(nóng)村事務部正在與包括全國炸魚聯(lián)合會(National Federation of Fish Friers)在內的行業(yè)組織密切合作，以緩解他們面臨的挑戰(zhàn)，然而，該聯(lián)合會表示，炸魚薯條店正面臨著有史以來最大的危機。
Springboard的客流量數(shù)據(jù)顯示，英國商業(yè)街的購物者數(shù)量比2019年大流行前的水平下降了15%。
KPMG UK首席經(jīng)濟學家Yael Selfin表示，炸魚薯條店的風險更大，因為它們缺乏購買力，無法在全球價格上漲時處于銷售優(yōu)勢地位，個體消費者和家庭會重新評估他們的支出，并有可能削減支出。
