目前正值夏季，氣溫高，濕度大，細(xì)菌繁殖迅速，食物容易腐爛，極易引發(fā)腸道不適、食物中毒等問題。特別是6月3日以來，廣西“龍舟水”累計(jì)雨量大、暴雨范圍廣、過程雨勢(shì)猛、降雨落區(qū)重疊的防汛救災(zāi)嚴(yán)峻形勢(shì)。為切實(shí)做好汛期人民群眾飲食安全，針對(duì)汛期食品安全特點(diǎn)，市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布以下食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示：
一、消費(fèi)者汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示
（一）不食用洪水、雨水浸泡過的食品。
?。ǘ┎毁?gòu)買死因不明的畜禽、水產(chǎn)品。
?。ㄈ┎恢苯邮褂梦唇?jīng)處理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。
（四）加工制作食品要燒熟煮透。
（五）使用洪水浸泡的餐用具，要清洗消毒。
?。┎浑S意采食野生蘑菇、野菜和野果。
?。ㄆ撸┤绨l(fā)現(xiàn)食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為或發(fā)生食品安全事故，應(yīng)及時(shí)撥打12315或12345投訴舉報(bào)。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示
?。ㄒ唬┳龊醚雌谑称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全自查，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重安全風(fēng)險(xiǎn)的要停業(yè)、整改，嚴(yán)防發(fā)生人員傷亡事故。
?。ǘ┎皇褂檬芎樗蚍e水污染、霉變的食品原料及未經(jīng)清洗消毒的受洪水、積水浸泡的設(shè)備、設(shè)施、器具、包裝材料加工制作食品。
?。ㄈ┘惺占?、集中存放、集中銷毀受洪水、積水污染的食品。
?。ㄋ模┎恢苯邮褂玫乇硭鳛槭称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)用水，防止交叉污染。
?。ㄎ澹┢浚ㄍ埃┭b飲用水生產(chǎn)企業(yè)要做好水源監(jiān)測(cè)，成品檢驗(yàn)合格后銷售。
（六）網(wǎng)絡(luò)食品銷售第三方平臺(tái)加強(qiáng)配送貯存過程食品安全防護(hù)，不配送被污染的食品。
?。ㄆ撸┎痪栀?zèng)或免費(fèi)提供不符合食品安全要求的食品。
?。ò耍┮婪ㄩ_展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不囤積居奇、不哄抬物價(jià)、不采購(gòu)銷售不合格食品。
