隨著人們的生活水平、生活質(zhì)量逐步提高,居民可支配收入呈現(xiàn)持續(xù)增長趨勢,我國居民人均水果消費量不斷上升,更多品質(zhì)佳、品種優(yōu)的水果走上大眾餐桌。
與此同時,在鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略機遇下,精品果業(yè)成為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要產(chǎn)業(yè)支撐,國內(nèi)不少村鎮(zhèn)依靠果業(yè)“出圈”,如廣西武鳴沃柑、象山紅美人、新疆阿克蘇蘋果等等,打造出具有地域特色的亮麗名片。
在果業(yè)高速發(fā)展下,業(yè)內(nèi)人士也發(fā)現(xiàn)水果屬于高度同質(zhì)化卻又不穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品,如何提高溢價空間、打造水果品牌,成為一大難題。
標準化,增強果業(yè)品牌軟實力
近期發(fā)布的《2022年中央一號文件》第16條明確提出:開展農(nóng)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)提升行動(注:簡稱“三品一標”)。其中“品牌打造”和“標準化”尤為值得關(guān)注,推進農(nóng)業(yè)標準化、品牌化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然選擇,是促進農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力的有效手段。
農(nóng)產(chǎn)品品種優(yōu)、品質(zhì)佳只是起點,要為產(chǎn)品錦上添花,實現(xiàn)品牌強農(nóng),是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)的最后一環(huán),也是最重要的一環(huán),而貫穿種植、生產(chǎn)、加工全環(huán)節(jié)的標準化也成為關(guān)鍵一步。
隨著人們生活水平的提高和改善性需求的增長,我國的水果行業(yè)已成為萬億級的產(chǎn)業(yè),在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟占據(jù)著關(guān)鍵地位,承擔著服務(wù)鄉(xiāng)村振興的重要任務(wù)。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2020年我國水果產(chǎn)量達2.87億噸,預計到2025年,水果行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模將達到3.5萬億元?？墒?龐大的產(chǎn)量、市場規(guī)模并不等同于就有良好的品質(zhì)和標準。盡管產(chǎn)業(yè)熱潮涌動,但仍依舊存在隱憂,產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,高度同質(zhì)化問題凸顯,種植效益千差萬別。
那么如何打破困境,實現(xiàn)品質(zhì)效益雙發(fā)展?水果產(chǎn)業(yè)亟需以標準化為抓手,以品牌化為導向,通過采后商品化處理及專業(yè)化包裝打造差異化。推動新"三品一標"工作,應(yīng)深刻認識品種、品質(zhì)、品牌、標準化生產(chǎn)的重要性及其之間的相互關(guān)系,強化標準引領(lǐng),樹立品牌意識,推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興。
智能化,提升水果分揀質(zhì)效
隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展和人民生活水平的提高,水果品種越來越多,人們對水果的品質(zhì)也有了更高的要求。“同個山頭同款橙子,隔壁老王的橙子價格賣的就比我高。”如何辨別水果的內(nèi)部品質(zhì),保證品控質(zhì)量,一直是水果產(chǎn)業(yè)頭疼的難題。目前,國內(nèi)產(chǎn)區(qū)的水果傳統(tǒng)分揀主要依靠有經(jīng)驗的“質(zhì)檢員”通過仔細鑒別來判斷水果質(zhì)量,這種加工方式盡管提高了水果的出倉價格,排除了部分劣果次果進入市場,但人工分揀主要依靠主觀判斷,勞動量大、人力成本高、生產(chǎn)率低而且質(zhì)量無法保證等缺點。
盡管市面上已經(jīng)出現(xiàn)了各種各樣的水果分選機,但分選指標仍然停留在大小?重量等粗略特征,且分選精度、功能集成度普遍較低,多為中低端產(chǎn)品。而對于檢測技術(shù)高效精準的進口機器,則存在價格高昂、不適合中國農(nóng)作物等特點。市場有著分級分選的強烈需求,卻缺乏適合中國的本土分選設(shè)備填補空白。
自研算法,90后新農(nóng)人的夢想與堅持
來自深圳的道創(chuàng)智能,作為大批科技創(chuàng)業(yè)者中的一員,看到中國果業(yè)現(xiàn)狀后,希望通過自身技術(shù)能力,為水果采后分選標準化貢獻年輕人的力量,讓水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展走上專業(yè)化道路。
這群人平均年齡在30歲,在他們身上能感受到青春活力的躍動與激情。其中不少來自世界頂尖學府和機構(gòu),如香港科技大學機器人研究院和微軟亞洲研究院。 創(chuàng)始人作為李澤湘教授(前大疆創(chuàng)新董事長,固高科技董事長)的閉門弟子,畢業(yè)后本可以選擇光鮮亮麗的道路,卻毅然投身于農(nóng)業(yè),以“將AI與機器人落地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為使命,希望通過自己的技術(shù)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品標準化。
在這個新時代下,他們也有了一個響亮的名字——新農(nóng)人。
新農(nóng)人接觸農(nóng)業(yè)之路并不順暢,為了更好的直擊用戶的痛點,這群一線城市生活工作的年輕人們躬身入局,從深圳出發(fā),扎根中國各大柑橘產(chǎn)區(qū),實地調(diào)研勘察收集信息。他們笑著稱,前一秒在深圳粵海街道拿著咖啡,下一秒?yún)s在廣西武鳴產(chǎn)區(qū)檢測水果;前一秒還是在寫字樓里打代碼的白領(lǐng),下一秒是加工廠車間里的小弟小妹。然而就是這樣一批滿懷理想的新農(nóng)人,堅信只有在產(chǎn)品使用的一線場景實際體驗,并與用戶面對面交流,才能發(fā)現(xiàn)問題,發(fā)現(xiàn)需求。
以人為本,自主研發(fā)釋放果業(yè)生產(chǎn)力
在堅持自主研發(fā)的路上,道創(chuàng)智能不斷關(guān)注產(chǎn)業(yè)痛點,致力于創(chuàng)造更方便高效的水果分選。
新疆的阿克蘇蘋果遠近聞名,但因地理位置等條件的限制,喀什當?shù)剡€是依靠傳統(tǒng)的人工挑選。大量的農(nóng)村剩余勞動力進入工廠內(nèi)挑果、加工包裝。這些農(nóng)村婦女,本是想在照顧孩子之余,為家庭多增加一份收入。但事實并非如此,道創(chuàng)智能團隊發(fā)現(xiàn)當?shù)貍鹘y(tǒng)的作業(yè)方式消耗了婦女們大量的時間和精力,長時間埋頭挑果,也給身體造成了損傷。
機械設(shè)備應(yīng)該為人服務(wù),道創(chuàng)設(shè)備的研發(fā)團隊根據(jù)當?shù)氐淖鳂I(yè)習慣的水果分選需求,定制化設(shè)計雙通道的蘋果智能分選設(shè)備。 設(shè)備落地投入使用后,大大解放了勞動力,以往1小時才能挑選出10斤蘋果,現(xiàn)在則達到上千斤、上萬斤,效率提高的同時檢測的精準度也大幅提升。
以往拿著小板凳,埋頭挑果的女工,現(xiàn)在可以在包裝臺邊輕松舒適的借助設(shè)備挑果。工作量和強度的減少,讓女工們有了更多的時間去照顧家庭。設(shè)備進場的那天,女工的孩子們也前來觀看,或許這臺設(shè)備不僅讓母親可以早點回家,也給孩子埋下了科技興趣的種子。
科技賦能,助攻水果采后加工智能化
從自研技術(shù)出發(fā),又不限于技術(shù)。單有分選技術(shù)并不能滿足水果加工生產(chǎn)的需求,道創(chuàng)開始和行業(yè)內(nèi)人士合作。在分選內(nèi)外部品質(zhì)的基礎(chǔ)上加了前處理,如清洗水果、自動翻轉(zhuǎn)等模塊,還有后續(xù)的包裝、貼標、出框。
一筐水果只要放上設(shè)備,不到2分鐘就完成了整個加工過程,人力成本大大的減少,大批工人埋頭挑果、搬果的場景逐漸退場,取而代之的是道創(chuàng)高科技手段在水果加工生產(chǎn)中的應(yīng)用。
廣西武鳴的設(shè)備用戶稱:曾經(jīng)每到產(chǎn)季,到處找人來挑沃柑。產(chǎn)季收果已經(jīng)夠忙了,還得處理復雜的人員管理和流動人員的薪水。用上設(shè)備后,各方面壓力變小了,加工廠效率提高可以接更多的加工訂單。從加工廠出去的果子,客戶也非常樂意采購。原來搞水果加工不用灰頭土臉,帶點"科技范"真是提質(zhì)增效。
加工方式的優(yōu)化,附加在沃柑上的科技含量,獲得了越來越多的消費者對此信任和認同,為優(yōu)質(zhì)的沃柑品種加分,也擴大了廣西武鳴這個區(qū)域公用品牌的影響力。
結(jié)語
隨著中國人口結(jié)構(gòu)的變化,人口紅利逐漸消失,國內(nèi)務(wù)農(nóng)一線的勞動力平均年齡也達到了53歲,其中60歲以上的務(wù)農(nóng)勞動力占比為25%。面對農(nóng)村人口老齡化趨勢和青壯年勞動力短缺的困境,推進以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動力的智慧農(nóng)業(yè)是解決“三農(nóng)”現(xiàn)實問題的重要途徑,而道創(chuàng)智能正是以水果智能分選作為智慧農(nóng)業(yè)的切入場景,利用科技賦能增強水果產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展動力。2022年中央一號文件的推出,讓這群90后新農(nóng)人對投身農(nóng)業(yè)發(fā)展更有信心。伴隨者鄉(xiāng)村振興的號角,身處新農(nóng)人隊伍前列的道創(chuàng)智能,定能扎根鄉(xiāng)野泥土,開辟星辰大海,成為助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展“加速跑”的嶄新力量。 在工業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展、國際產(chǎn)業(yè)鏈競爭日趨白熱化的同時,農(nóng)業(yè)的基本盤價值也越來越凸顯,一個真正優(yōu)秀的智慧農(nóng)業(yè)解決方案背后必然要有充分的技術(shù)能力積累和實踐積累,才能真正落地產(chǎn)業(yè)價值。我國的果業(yè)也將進入新的高質(zhì)發(fā)展階段,走向綠色化、機械化、品牌化和智能化,高科技分選技術(shù)也將助力更多的高端水果品牌產(chǎn)生,為鄉(xiāng)村振興貢獻深圳力量、技術(shù)力量。
