隨著人們的生活水平、生活質(zhì)量逐步提高,居民可支配收入呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì),我國(guó)居民人均水果消費(fèi)量不斷上升,更多品質(zhì)佳、品種優(yōu)的水果走上大眾餐桌。
與此同時(shí),在鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略機(jī)遇下,精品果業(yè)成為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要產(chǎn)業(yè)支撐,國(guó)內(nèi)不少村鎮(zhèn)依靠果業(yè)“出圈”,如廣西武鳴沃柑、象山紅美人、新疆阿克蘇蘋果等等,打造出具有地域特色的亮麗名片。
在果業(yè)高速發(fā)展下,業(yè)內(nèi)人士也發(fā)現(xiàn)水果屬于高度同質(zhì)化卻又不穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品,如何提高溢價(jià)空間、打造水果品牌,成為一大難題。
標(biāo)準(zhǔn)化,增強(qiáng)果業(yè)品牌軟實(shí)力
近期發(fā)布的《2022年中央一號(hào)文件》第16條明確提出:開(kāi)展農(nóng)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升行動(dòng)(注:簡(jiǎn)稱“三品一標(biāo)”)。其中“品牌打造”和“標(biāo)準(zhǔn)化”尤為值得關(guān)注,推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然選擇,是促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的有效手段。
農(nóng)產(chǎn)品品種優(yōu)、品質(zhì)佳只是起點(diǎn),要為產(chǎn)品錦上添花,實(shí)現(xiàn)品牌強(qiáng)農(nóng),是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)的最后一環(huán),也是最重要的一環(huán),而貫穿種植、生產(chǎn)、加工全環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化也成為關(guān)鍵一步。
隨著人們生活水平的提高和改善性需求的增長(zhǎng),我國(guó)的水果行業(yè)已成為萬(wàn)億級(jí)的產(chǎn)業(yè),在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)占據(jù)著關(guān)鍵地位,承擔(dān)著服務(wù)鄉(xiāng)村振興的重要任務(wù)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2020年我國(guó)水果產(chǎn)量達(dá)2.87億噸,預(yù)計(jì)到2025年,水果行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模將達(dá)到3.5萬(wàn)億元。可是,龐大的產(chǎn)量、市場(chǎng)規(guī)模并不等同于就有良好的品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)。盡管產(chǎn)業(yè)熱潮涌動(dòng),但仍依舊存在隱憂,產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,高度同質(zhì)化問(wèn)題凸顯,種植效益千差萬(wàn)別。
那么如何打破困境,實(shí)現(xiàn)品質(zhì)效益雙發(fā)展?水果產(chǎn)業(yè)亟需以標(biāo)準(zhǔn)化為抓手,以品牌化為導(dǎo)向,通過(guò)采后商品化處理及專業(yè)化包裝打造差異化。推動(dòng)新"三品一標(biāo)"工作,應(yīng)深刻認(rèn)識(shí)品種、品質(zhì)、品牌、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要性及其之間的相互關(guān)系,強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng),樹(shù)立品牌意識(shí),推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興。
智能化,提升水果分揀質(zhì)效
隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展和人民生活水平的提高,水果品種越來(lái)越多,人們對(duì)水果的品質(zhì)也有了更高的要求。“同個(gè)山頭同款橙子,隔壁老王的橙子價(jià)格賣的就比我高。”如何辨別水果的內(nèi)部品質(zhì),保證品控質(zhì)量,一直是水果產(chǎn)業(yè)頭疼的難題。目前,國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)的水果傳統(tǒng)分揀主要依靠有經(jīng)驗(yàn)的“質(zhì)檢員”通過(guò)仔細(xì)鑒別來(lái)判斷水果質(zhì)量,這種加工方式盡管提高了水果的出倉(cāng)價(jià)格,排除了部分劣果次果進(jìn)入市場(chǎng),但人工分揀主要依靠主觀判斷,勞動(dòng)量大、人力成本高、生產(chǎn)率低而且質(zhì)量無(wú)法保證等缺點(diǎn)。
盡管市面上已經(jīng)出現(xiàn)了各種各樣的水果分選機(jī),但分選指標(biāo)仍然停留在大小?重量等粗略特征,且分選精度、功能集成度普遍較低,多為中低端產(chǎn)品。而對(duì)于檢測(cè)技術(shù)高效精準(zhǔn)的進(jìn)口機(jī)器,則存在價(jià)格高昂、不適合中國(guó)農(nóng)作物等特點(diǎn)。市場(chǎng)有著分級(jí)分選的強(qiáng)烈需求,卻缺乏適合中國(guó)的本土分選設(shè)備填補(bǔ)空白。
自研算法,90后新農(nóng)人的夢(mèng)想與堅(jiān)持
來(lái)自深圳的道創(chuàng)智能,作為大批科技創(chuàng)業(yè)者中的一員,看到中國(guó)果業(yè)現(xiàn)狀后,希望通過(guò)自身技術(shù)能力,為水果采后分選標(biāo)準(zhǔn)化貢獻(xiàn)年輕人的力量,讓水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展走上專業(yè)化道路。
這群人平均年齡在30歲,在他們身上能感受到青春活力的躍動(dòng)與激情。其中不少來(lái)自世界頂尖學(xué)府和機(jī)構(gòu),如香港科技大學(xué)機(jī)器人研究院和微軟亞洲研究院。 創(chuàng)始人作為李澤湘教授(前大疆創(chuàng)新董事長(zhǎng),固高科技董事長(zhǎng))的閉門弟子,畢業(yè)后本可以選擇光鮮亮麗的道路,卻毅然投身于農(nóng)業(yè),以“將AI與機(jī)器人落地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為使命,希望通過(guò)自己的技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。
在這個(gè)新時(shí)代下,他們也有了一個(gè)響亮的名字——新農(nóng)人。
新農(nóng)人接觸農(nóng)業(yè)之路并不順暢,為了更好的直擊用戶的痛點(diǎn),這群一線城市生活工作的年輕人們躬身入局,從深圳出發(fā),扎根中國(guó)各大柑橘產(chǎn)區(qū),實(shí)地調(diào)研勘察收集信息。他們笑著稱,前一秒在深圳粵海街道拿著咖啡,下一秒?yún)s在廣西武鳴產(chǎn)區(qū)檢測(cè)水果;前一秒還是在寫字樓里打代碼的白領(lǐng),下一秒是加工廠車間里的小弟小妹。然而就是這樣一批滿懷理想的新農(nóng)人,堅(jiān)信只有在產(chǎn)品使用的一線場(chǎng)景實(shí)際體驗(yàn),并與用戶面對(duì)面交流,才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,發(fā)現(xiàn)需求。
以人為本,自主研發(fā)釋放果業(yè)生產(chǎn)力
在堅(jiān)持自主研發(fā)的路上,道創(chuàng)智能不斷關(guān)注產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn),致力于創(chuàng)造更方便高效的水果分選。
新疆的阿克蘇蘋果遠(yuǎn)近聞名,但因地理位置等條件的限制,喀什當(dāng)?shù)剡€是依靠傳統(tǒng)的人工挑選。大量的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力進(jìn)入工廠內(nèi)挑果、加工包裝。這些農(nóng)村婦女,本是想在照顧孩子之余,為家庭多增加一份收入。但事實(shí)并非如此,道創(chuàng)智能團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的作業(yè)方式消耗了婦女們大量的時(shí)間和精力,長(zhǎng)時(shí)間埋頭挑果,也給身體造成了損傷。
機(jī)械設(shè)備應(yīng)該為人服務(wù),道創(chuàng)設(shè)備的研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖鳂I(yè)習(xí)慣的水果分選需求,定制化設(shè)計(jì)雙通道的蘋果智能分選設(shè)備。 設(shè)備落地投入使用后,大大解放了勞動(dòng)力,以往1小時(shí)才能挑選出10斤蘋果,現(xiàn)在則達(dá)到上千斤、上萬(wàn)斤,效率提高的同時(shí)檢測(cè)的精準(zhǔn)度也大幅提升。
以往拿著小板凳,埋頭挑果的女工,現(xiàn)在可以在包裝臺(tái)邊輕松舒適的借助設(shè)備挑果。工作量和強(qiáng)度的減少,讓女工們有了更多的時(shí)間去照顧家庭。設(shè)備進(jìn)場(chǎng)的那天,女工的孩子們也前來(lái)觀看,或許這臺(tái)設(shè)備不僅讓母親可以早點(diǎn)回家,也給孩子埋下了科技興趣的種子。
科技賦能,助攻水果采后加工智能化
從自研技術(shù)出發(fā),又不限于技術(shù)。單有分選技術(shù)并不能滿足水果加工生產(chǎn)的需求,道創(chuàng)開(kāi)始和行業(yè)內(nèi)人士合作。在分選內(nèi)外部品質(zhì)的基礎(chǔ)上加了前處理,如清洗水果、自動(dòng)翻轉(zhuǎn)等模塊,還有后續(xù)的包裝、貼標(biāo)、出框。
一筐水果只要放上設(shè)備,不到2分鐘就完成了整個(gè)加工過(guò)程,人力成本大大的減少,大批工人埋頭挑果、搬果的場(chǎng)景逐漸退場(chǎng),取而代之的是道創(chuàng)高科技手段在水果加工生產(chǎn)中的應(yīng)用。
廣西武鳴的設(shè)備用戶稱:曾經(jīng)每到產(chǎn)季,到處找人來(lái)挑沃柑。產(chǎn)季收果已經(jīng)夠忙了,還得處理復(fù)雜的人員管理和流動(dòng)人員的薪水。用上設(shè)備后,各方面壓力變小了,加工廠效率提高可以接更多的加工訂單。從加工廠出去的果子,客戶也非常樂(lè)意采購(gòu)。原來(lái)搞水果加工不用灰頭土臉,帶點(diǎn)"科技范"真是提質(zhì)增效。
加工方式的優(yōu)化,附加在沃柑上的科技含量,獲得了越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)此信任和認(rèn)同,為優(yōu)質(zhì)的沃柑品種加分,也擴(kuò)大了廣西武鳴這個(gè)區(qū)域公用品牌的影響力。
結(jié)語(yǔ)
隨著中國(guó)人口結(jié)構(gòu)的變化,人口紅利逐漸消失,國(guó)內(nèi)務(wù)農(nóng)一線的勞動(dòng)力平均年齡也達(dá)到了53歲,其中60歲以上的務(wù)農(nóng)勞動(dòng)力占比為25%。面對(duì)農(nóng)村人口老齡化趨勢(shì)和青壯年勞動(dòng)力短缺的困境,推進(jìn)以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力的智慧農(nóng)業(yè)是解決“三農(nóng)”現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的重要途徑,而道創(chuàng)智能正是以水果智能分選作為智慧農(nóng)業(yè)的切入場(chǎng)景,利用科技賦能增強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展動(dòng)力。2022年中央一號(hào)文件的推出,讓這群90后新農(nóng)人對(duì)投身農(nóng)業(yè)發(fā)展更有信心。伴隨者鄉(xiāng)村振興的號(hào)角,身處新農(nóng)人隊(duì)伍前列的道創(chuàng)智能,定能扎根鄉(xiāng)野泥土,開(kāi)辟星辰大海,成為助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展“加速跑”的嶄新力量。 在工業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、國(guó)際產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化的同時(shí),農(nóng)業(yè)的基本盤價(jià)值也越來(lái)越凸顯,一個(gè)真正優(yōu)秀的智慧農(nóng)業(yè)解決方案背后必然要有充分的技術(shù)能力積累和實(shí)踐積累,才能真正落地產(chǎn)業(yè)價(jià)值。我國(guó)的果業(yè)也將進(jìn)入新的高質(zhì)發(fā)展階段,走向綠色化、機(jī)械化、品牌化和智能化,高科技分選技術(shù)也將助力更多的高端水果品牌產(chǎn)生,為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)深圳力量、技術(shù)力量。
