2022年9月19日至22日，中國國際焙烤展覽會（Bakery China）在上海虹橋國家會展中心舉行。作為冷凍烘焙“智”造專家，星可頌以“新可頌，星智造”為主題，攜豐富多樣的冷凍烘焙創(chuàng)新產(chǎn)品精彩亮相本屆焙烤展。
大型立柱3D演繹星可頌logo
星可頌線條和中式波浪結(jié)合，展現(xiàn)與同行一起推動行業(yè)新浪潮的希冀
展會現(xiàn)場，星可頌展臺以品牌特有的橙色成為眾多展位中的一抹亮色。據(jù)悉，本次星可頌僅攜兩臺輕型烤箱參展，其目的是模擬客戶端場景，傳遞星可頌致力于以創(chuàng)新產(chǎn)品和專業(yè)服務(wù)解放客戶雙手的經(jīng)營理念，這也與星可頌本次隆重推出的產(chǎn)品——預(yù)醒發(fā)可頌相輔相成。
面包主廚現(xiàn)場演示預(yù)醒發(fā)可頌的應(yīng)用
從冰柜到出品只需半小時
近年來國內(nèi)中高收入階層迅速擁抱烘焙食品，尤其是可頌類面包，因其濃郁酥脆而廣受歡迎。而制作可頌產(chǎn)品對技術(shù)和設(shè)備的要求卻是一道不容忽視的商業(yè)壁壘。由此，星可頌專門研發(fā)出了預(yù)醒發(fā)可頌，依托高品質(zhì)原料和先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，在冷凍前增加一道醒發(fā)工序，可令客戶省去80%的制作時間，無需任何重型設(shè)備，只用小烤箱即可兩步上架風(fēng)味純正的現(xiàn)烤可頌，實現(xiàn)降本增效，切實解決門店應(yīng)用與經(jīng)營需求。
預(yù)醒發(fā)可頌成品
除了可頌類，此次星可頌展示的其他產(chǎn)品也十分亮眼：丹麥、歐包、西點、中點等，不同規(guī)格、顏色和口味的冷凍烘焙產(chǎn)品匯聚一堂，經(jīng)由國內(nèi)外研發(fā)團(tuán)隊的思維碰撞和本土創(chuàng)新，精準(zhǔn)定位中國消費者的味蕾；佐以多樣的出品形式——預(yù)成型、預(yù)醒發(fā)、烤成品，以及全方位的技術(shù)支持，恰到好處地滿足不同渠道客戶的需求。這正是星可頌集產(chǎn)品創(chuàng)新與專業(yè)服務(wù)于一身的“星智造”，以期為現(xiàn)代餐飲及新零售企業(yè)提供一站式烘焙解決方案。
值得一提的是，在深耕冷凍烘焙創(chuàng)新的同時，星可頌始終不忘可持續(xù)發(fā)展的初心，并將之貫徹于經(jīng)營生產(chǎn)的各個方面。其在松江的工廠于2021年榮獲LEED金獎?wù)J證，成為國內(nèi)目前唯一一家獲此殊榮的烘焙工廠；今年8月，星可頌還在《2021年星可頌碳中和報告》中發(fā)布了雙碳目標(biāo)：2027年實現(xiàn)碳達(dá)峰，2040年實現(xiàn)碳中和。
星可頌秉承“食之有道”的品牌愿景，在經(jīng)歷了特殊時期的洗禮后，其前行的道路卻愈發(fā)明晰：聚焦產(chǎn)品，聚焦客戶，以可持續(xù)生產(chǎn)理念繼續(xù)推動烘焙行業(yè)創(chuàng)新，將天然營養(yǎng)從田間帶至餐桌，持續(xù)守護(hù)大自然與人們的健康。
