為迅速落實市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，進一步推動無錫市創(chuàng)建國家食品安全示范城市社會共治工作，市市場監(jiān)管局會同市商務局，指導無錫肯德基公司發(fā)揮示范引領作用，設立食物驛站。9月28日上午，在濱湖區(qū)萬達廣場舉辦食物驛站揭牌儀式，市市場監(jiān)管局副局長魏磊參加活動，與無錫肯德基公司總經理李超先生共同為驛站揭牌，并向到場的環(huán)衛(wèi)工人代表發(fā)放余量食物。
據(jù)長期跟蹤分析，食品餐飲企業(yè)在采購、生產、銷售等環(huán)節(jié)能夠做到厲行節(jié)約，但受動態(tài)因素影響，會產生少量的未售出食物。無錫肯德基公司通過在餐廳內布置冰箱，儲存未售出的尚在保質期內的余量食物，設立食物驛站，鼓勵社區(qū)居民免費領取余量食物，減少食物浪費。驛站覆蓋餐廳周邊1.5公里區(qū)域，社區(qū)居民、環(huán)衛(wèi)工人、騎手小哥、賣場售貨員、普通職員等均可按需拿取，倡導珍惜食物、減少浪費，共建自然自在的社區(qū)環(huán)境。
魏磊副局長指出：
企業(yè)自主設立食物驛站，是落實《反食品浪費法》和踐行可持續(xù)發(fā)展理念的具體行動。全市食品企業(yè)要迅速學習貫徹《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，建立企業(yè)主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系，健全基于食品安全風險防控的動態(tài)管理機制。希望無錫肯德基等頭部餐飲企業(yè)進一步發(fā)揮示范引領作用，帶動全市餐飲企業(yè)進一步落實企業(yè)主體責任，履行社會責任，優(yōu)化食品加工流程，減少加工過程中的食物浪費，建立健全“余量食物”管理標準，將珍惜糧食、反對浪費納入從業(yè)人員培訓內容，對消費者進行制止食品浪費提示提醒，倡導高質量健康飲食和高品質健康生活方式，共同探索形成無錫市創(chuàng)建國家食品安全示范城市社會共治的示范性經驗做法，增強廣大市民獲得感、幸福感、安全感，為“江南魚米鄉(xiāng)、食安無錫城”貢獻綠色力量。
