近日，云南省寧洱哈尼族彝族自治縣市場監(jiān)督管理局召開網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺約談會?？h市場監(jiān)管局有關(guān)股室、美團(tuán)和餓了么第三方平臺負(fù)責(zé)人等參加會議。
會上，縣市場監(jiān)管局對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺日常監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了通報，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺美團(tuán)、餓了么機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人分別就食品安全管理情況和疫情防控措施落實(shí)情況進(jìn)行了匯報。
會議要求，網(wǎng)絡(luò)訂餐與百姓日常生活聯(lián)系緊密，各平臺要提高政治站位，勇?lián)鐣?zé)任，嚴(yán)格按照監(jiān)管部門要求落實(shí)好食品安全主體責(zé)任和疫情防控主體責(zé)任。
一是要壓實(shí)主體責(zé)任。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者第三方平臺嚴(yán)格審查入網(wǎng)經(jīng)營者資質(zhì)，確保入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者具有實(shí)體經(jīng)營門店，在平臺上展示的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（健康證）真實(shí)有效，食品經(jīng)營許可（健康證）等信息發(fā)生變更的，及時進(jìn)行更新。督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)合法合規(guī)經(jīng)營、信息公開等食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化加工過程控制要求，所使用的食品及食品原料和外賣食品容器、餐具、包裝材料等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，著力規(guī)范入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營行為，確保網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲食品安全。
二是要落實(shí)審查責(zé)任。要把好餐飲服務(wù)提供者入網(wǎng)審查關(guān)，杜絕平臺出現(xiàn)入網(wǎng)商家未如實(shí)公示證照信息或無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等問題。
三是要落實(shí)管理責(zé)任。成立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核，并建立完善網(wǎng)絡(luò)平臺臺賬資料。
四是要落實(shí)監(jiān)督責(zé)任。平臺要加強(qiáng)對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者加工制作場所的日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)臟亂差現(xiàn)象的，及時報告市場監(jiān)管部門，逾期不按市場監(jiān)管部門要求整改的，撤銷入網(wǎng)資格。合理設(shè)置外賣配送控溫箱，并認(rèn)真落實(shí)清洗消毒制度，按要求把所有食品放入控溫箱內(nèi)進(jìn)行配送，同時粘貼“食安”封簽，保證配送過程中食品不受污染。
五是要落實(shí)防疫責(zé)任。要嚴(yán)格履行好各項(xiàng)疫情防控措施，要求商家和送餐人員堅持每天測溫登記，洗手消毒后上崗，時刻佩戴口罩，保障個人清潔衛(wèi)生，送餐人員每周必須按要求進(jìn)行2次核酸檢測。
