“邛崍黑茶為什么‘牛’，是因?yàn)檫@一方水土好。”老茶匠人喻長(zhǎng)根說。
西出成都80公里的古城邛崍，處在四川盆地與盆周相連的結(jié)合部，平闊的川西平原到了這里逐漸隆起，隨龍門山綿延遠(yuǎn)去，直連青藏高原。這里，屬淺丘地貌，山、丘、壩、河兼有。遠(yuǎn)山如黛，溪流環(huán)繞，可謂江山如畫。其境內(nèi)天臺(tái)山，以“山奇、石怪、水美、林幽、云媚”而聞名于世。
這就是“邛崍黑茶”孕育之地，好山好水出好茶。
從茶葉種植地理氣候?qū)I(yè)角度審示，邛崍位于北緯30°05’∽31°26’，三面環(huán)山，自然形成一片氣候獨(dú)特的山崖谷地。外圍山脈在阻斷西北寒風(fēng)的同時(shí)，抬升東南暖風(fēng)，降雨充沛，氣候溫暖濕潤(rùn)。2020年10月，邛崍市被生態(tài)環(huán)境部授予第四批國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范市縣稱號(hào)。
“邛崍黑茶主產(chǎn)區(qū)域在海拔600米至1000米，土層深厚，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫16.5℃，降雨量1117.3毫米，日照時(shí)數(shù)1107.9小時(shí)，無霜期285天。這里山不高而時(shí)有云霧繚繞，微風(fēng)拂煦，爽氣襲人，向陽(yáng)不燥，背陰不冷，雨露滋潤(rùn)，土地肥沃，所生茶樹，分樹極旺，萌發(fā)茶葉，芽葉肥壯，早春遲秋，嫩度不減，所制成茶，經(jīng)久耐泡，具有獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)格。”邛崍市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)楊昕之說。
邛崍茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的積累和發(fā)展，初步形成了以“邛崍黑茶”為特色優(yōu)勢(shì)，集茶葉種植、加工、銷售、體驗(yàn)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。目前，邛崍市茶葉種植面積13萬(wàn)畝，投產(chǎn)面積約10萬(wàn)畝，主要分布在邛崍市南路孔明街道、平樂鎮(zhèn)、臨濟(jì)鎮(zhèn)、夾關(guān)鎮(zhèn)以及西路天臺(tái)山鎮(zhèn)、火井鎮(zhèn)、南寶山鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、桑園鎮(zhèn)共9個(gè)鎮(zhèn)（街道）。
“邛崍市一直堅(jiān)持農(nóng)業(yè)綠色高效發(fā)展路線，強(qiáng)化邛崍黑茶茶源品質(zhì)建設(shè)。依托邛茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，邛崍市制定6項(xiàng)邛崍黑茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。同時(shí)充分發(fā)揮文君茶業(yè)、碧濤茶業(yè)、金川茶業(yè)等龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)作用，開展茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)培訓(xùn)。”邛崍市副市長(zhǎng)楊永勝說。2018年4月邛崍市成功創(chuàng)建四川省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。
截至2021年，邛崍市擁有有機(jī)或有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證茶園面積2400余畝，綠色食品認(rèn)證茶園面積3500畝，無公害認(rèn)證茶園面積1.5萬(wàn)畝，榮獲2020年全國(guó)茶業(yè)生態(tài)建設(shè)十強(qiáng)縣榮譽(yù)稱號(hào)。
“邛崍黑茶”火番餅因其“香、醇、陳、紅、厚”的特點(diǎn)，在2021年第10屆四川國(guó)際茶葉博覽會(huì)上獲評(píng)“四川十大名茶”，組委會(huì)評(píng)價(jià)它是四川黑茶的上乘精品，代表著四川黑茶的最高水平。
圍繞“邛崍黑茶”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品品牌，邛崍市茶企千帆競(jìng)發(fā)，百舸爭(zhēng)流。“天問”“君味”“君悅”“花秋”“碧濤”“金川”“南寶高山”等黑茶品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，巧克力狀黑茶、銅錢狀黑茶、5克磚型餅茶、下半場(chǎng)黑茶等新產(chǎn)品競(jìng)相綻放。
邛崍市市長(zhǎng)王德彰說，通過完善“區(qū)域公用品牌+企業(yè)自主品牌”體系，推動(dòng)區(qū)域公共品牌與企業(yè)自主品牌相互融合與促進(jìn)，“邛崍黑茶”將迎來大發(fā)展。
