11月11日,由中糧餐飲與四川食品文化研究會名廚委員會合作舉辦的2022中糧餐飲“掌門駕道”系列活動之四川名廚秋季行業(yè)交流會在美食之都-四川成都舉辦。
(與會嘉賓及川菜名師大廚們合影)
活動中,國宴大師、中糧餐飲代言人邱克洪為到場的名廚大師們生動講解了一堂《川菜的守正與變革》的大師課。此次大師課結(jié)合了其多年鉆研的成果和心得,以及展示了福掌柜食用油及調(diào)味料系列產(chǎn)品的突出特點,可謂干貨滿滿。
(邱克洪大師現(xiàn)場講授“大師課”)
除此以外,在本次活動中為“四川名廚工匠技能大賽”中評選出z的30名川菜大師名師授勛,并進行秋季菜品展示交流。同時,四川省食品文化研究會名廚委員會向中糧餐飲授予了“最佳川菜后廚產(chǎn)品供應商”牌匾。值得一提的是,名廚委還與中糧油脂西部區(qū)餐飲事業(yè)部舉行了“共建萬人廚師俱樂部”的合作儀式。
(中糧餐飲西部區(qū)共建“萬人廚師俱樂部”合作啟動儀式)
中糧油脂餐飲事業(yè)部總經(jīng)理岳登榮表示,“萬人廚師俱樂部”是中糧餐飲重點打造的全國名廚大師及廚務從業(yè)人員互動交流的垂直類專業(yè)平臺。未來將成為全國百萬廚師專屬的共享交流主陣地。希望通過中糧餐飲,助力“萬人廚師俱樂部”廣納名廚大師資源,進一步傳承與弘揚中華傳統(tǒng)美食文化。
(中糧油脂餐飲事業(yè)部總經(jīng)理岳登榮發(fā)表致辭)
在川味美食的傳承與發(fā)展中,涌現(xiàn)出了大批的“川菜名廚”?？梢哉f當今的川菜名廚們既有“四川味兒”又具“國際范兒”,這從現(xiàn)場各位名廚大師們使用中糧餐飲“福掌柜”系列產(chǎn)品烹飪出的拿手菜中就得以充分體現(xiàn)。尤其現(xiàn)場評選出的10道掌門旺菜更是從色、香、味、意、形、養(yǎng)等多方面將川菜技藝發(fā)揮得淋漓盡致。
(中糧餐飲“福掌柜”系列產(chǎn)品烹飪出的拿手菜)
據(jù)悉,作為餐飲供應鏈綜合服務商的中糧餐飲,根據(jù)餐飲行業(yè)發(fā)展需求,積極致力于新產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新,推出“福掌柜”品牌專業(yè)食用油系列產(chǎn)品,同時,利用其在產(chǎn)品研發(fā),加工技術(shù)等方面的優(yōu)勢,全面進行餐飲渠道廚房產(chǎn)品延伸,推出了福掌柜料酒、醬油、食醋、白糖等調(diào)味品,成為餐飲大師名廚最親密的伙伴,助力其創(chuàng)造更多更醇正的美味。
(中糧油脂西部區(qū)黨委書記、總經(jīng)理趙華發(fā)表致辭)
中糧油脂西部區(qū)總經(jīng)理趙華表示:成都是中糧油脂在全國布局的重要市場之一,中糧油脂西部區(qū)始終堅持包裝油業(yè)務穩(wěn)量提質(zhì)、餐廚業(yè)務拓量升級,以高質(zhì)量的產(chǎn)品和高質(zhì)量的服務,更好的滿足四川餐飲業(yè)廣大客戶的多樣化需求。
中糧油脂西部區(qū)黨委書記、總經(jīng)理趙華,中糧油脂餐飲事業(yè)部總經(jīng)理岳登榮,四川省食品文化研究會名廚委員會,四川省川調(diào)商會,綿陽、雅安、廣元等地市餐飲協(xié)會領(lǐng)導,四川名廚工匠大師獲獎者,四川名廚工匠拿手菜廚師獲獎者等150余人出席本次活動。
