11月17日，甘肅省市場監(jiān)管局召開食品安全“守、查、保”專項行動暨食品安全領域侵害群眾利益突出問題專項整治第七次調度會議，貫徹落實全國“守、查、保”專項行動第八次調度會議精神，通報前期工作情況，安排部署下一步工作。省食藥安委辦副主任、省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王慶邦主持會議并講話。
會議指出，“兩個專項行動”開展以來，各市州結合本地實際，深入排查問題，認真研判風險，全力化解隱患，取得了明顯成效，為黨的二十大勝利召開營造了良好的食品安全環(huán)境。截至11月15日，全省共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體30余萬戶，覆蓋率100%；排查發(fā)現(xiàn)風險問題5.04萬個，已完成處置5.01萬個，處置率99.49%。全省已完成25.43萬戶食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的分級工作，建立5.42萬人的包保干部庫，完成了25.3萬戶包保主體與包保干部的層級對應工作，簽訂并上傳承諾書9067份。
會議強調，要持續(xù)深化“兩個專項行動”，進一步強化督促檢查和統(tǒng)籌調度，定期通報工作進展情況，強化突出問題集中整改，確保專項行動持續(xù)推進、達到預期目標。加大各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體排查治理的精準度，對風險隱患排查要力爭做到全覆蓋、無盲區(qū)。要實行“清單制+責任制”管理，盡快整改到位、清零銷號。
要按期完成130家食醋生產(chǎn)企業(yè)、162家小作坊的全覆蓋監(jiān)督檢查，杜絕冰醋酸勾兌行為。對所有農(nóng)批市場食品安全查驗要求情況開展一次“回頭看”，100%完成入場銷售者“一戶一檔”建檔率。亮點“推動推廣”，對行動中反映出來的好經(jīng)驗和做法要及時歸納提煉，用制度化的方式固化下來，實現(xiàn)常態(tài)化管理，以點帶面指導全域實踐。要全力推進“兩個責任”落實工作，加快建立包保責任清單和任務清單，準確填報包保主體、包保干部信息及相應的責任清單、任務清單數(shù)據(jù)信息，層層組織宣貫培訓，加快組織簽訂承諾書。要督促企業(yè)抓緊配齊食品安全管理人員，并按照要求，設置食品安全總監(jiān)和食品安全員崗位。
會議強調，要持續(xù)加強疫情期間高校食堂供餐管理工作，督促各高校嚴格落實食品安全主體責任，建立“日管控、周排查、月調度”工作機制，實現(xiàn)食品安全風險防控動態(tài)管理。嚴格落實報備制度，根據(jù)學校食堂的實際情況及時調整供餐方式。全面落實“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，建立健全特殊時期食材儲備保供制度。認真組織實施好反應浪費專項整治，確保專項整治不走過場、務求實效。
要全力做好食品安全評議考核。按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”建立風險清單、措施清單和責任清單，將食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊全部錄入行政許可審批系統(tǒng)，保證數(shù)據(jù)合格率在95%以上。開展“雙隨機”監(jiān)督檢查，結合“鐵拳行動”，上報典型案例，配合公安部門做好“昆侖2022”專項行動。持續(xù)推進“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺應用，在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”加入率達到100%,食品小作坊加入率達到50%,食品安全追溯平臺應用率達到80%以上。豆芽加工單位、食醋生產(chǎn)企業(yè)和小作坊要全部加入使用“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”。
會上，酒泉、臨夏、天水、隴南分別圍繞餐飲具不合格、涼皮檢出硼酸類物質、小麥粉和飲用水不合格、烤雞檢出亞硝酸鹽核查處置情況作了發(fā)言。
省局相關處（室、局）主要負責人在主會場參加會議，各市（州）、縣（區(qū)）市場監(jiān)管局分管領導及有關科室負責人在分會場參加會議。
來源：甘肅省市場監(jiān)管局
