為貫徹落實《食品安全法》等法律法規(guī)和《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定，近日，山東省市場監(jiān)管局印發(fā)《山東省食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責任清單（試行）》，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法嚴格落實食品安全主體責任。
清單立足于全環(huán)節(jié)、全業(yè)態(tài)，既包括對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)通用要求，也列明對食品連鎖超市、學校食堂、集體用餐配送單位、食品小作坊、食品攤點等業(yè)態(tài)的責任，同時還將集中交易市場開辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易和餐飲服務(wù)第三方平臺等相關(guān)主體的食品安全責任納入清單。清單全面梳理各類主體的每項責任，并逐項對應(yīng)列明法律法規(guī)，以及相關(guān)文件、標準依據(jù)。同時，還列舉了常見違法問題以及相應(yīng)處罰依據(jù)，以便于全面、準確掌握理解有關(guān)要求。
下一步，各地市場監(jiān)管部門將結(jié)合日常監(jiān)管工作，深入宣貫清單要求，做好解讀指導(dǎo)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實責任，保障食品安全。
