在阿斯特拉罕地區(qū)和整個俄羅斯，黑魚子醬和鱘魚魚子醬的價格都出現(xiàn)了下降。Kaspryba漁業(yè)和魚類加工企業(yè)聯(lián)盟負責(zé)人AndreyMarkin告訴塔斯社，這是由于總體消費活動下降以及俄羅斯鱘魚子醬進口份額增加所致。
“預(yù)計新年前夜阿斯特拉罕地區(qū)的黑魚子醬和鱘魚子醬品種的成本不會大幅增加。當(dāng)?shù)貪O民保持魚類產(chǎn)品的價格，包括新年餐桌上的傳統(tǒng)產(chǎn)品，”馬爾金說。“對該地區(qū)這一細分市場的價格監(jiān)測顯示，價格穩(wěn)步下降，這對包括首都在內(nèi)的整個國家來說都是典型的。這是由于從亞美尼亞和以色列進口的鱘魚子醬的增加，在當(dāng)前形勢下人口消費能力普遍下降，因此導(dǎo)致一些企業(yè)的營業(yè)額下降， ”他說。
正如專家指出的那樣，現(xiàn)在黑魚子醬的價格范圍為每公斤成品25,000至40,000盧布-與去年同期相比，價格欄下降了 5,000 盧布。同時，根據(jù)魚子醬的質(zhì)量和許多其他因素的存在，價格可能會上漲。每公斤鱘魚的價格從 1000 盧布到 2500 盧布不等，具體取決于其類型（鱘魚、白鯨、小體蝦等）和切割方法以及其他質(zhì)量特征。在這種情況下，與去年新年前相比，價格下限下降了 200 盧布。
漁業(yè)是阿斯特拉罕地區(qū)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在該地區(qū)雇用了約 230 家企業(yè)。該地區(qū)已形成210個魚類養(yǎng)殖場和455個漁場。來自阿斯特拉罕地區(qū)的魚產(chǎn)品積極供應(yīng)國外。
