近日，淮南市八公山區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員對土壩孜食品小作坊創(chuàng)建單位進行檢查驗收。
驗收組按照《淮南市示范食品小作坊現(xiàn)場檢查評分表》對8家創(chuàng)建單位進行逐戶檢查，從生產(chǎn)加工場所、生產(chǎn)加工設施設備、原輔材料、生產(chǎn)加工過程控制、現(xiàn)場人員管理、產(chǎn)品標識、產(chǎn)品儲存和銷售七個方面進行驗收，驗收發(fā)現(xiàn)小作坊基本符合示范食品小作坊要求，但存在部分小作坊原輔料離地離墻不規(guī)范等問題，現(xiàn)場指出注意事項，提出合理化整改意見，已要求現(xiàn)場立即整改。
下一步，八公山區(qū)市場監(jiān)管部門將加大示范食品小作坊培育力度，選取基礎條件比較好、產(chǎn)品質(zhì)量比較高、發(fā)展意愿比較強的食品小作坊再爭示范，指導其優(yōu)化生產(chǎn)工藝、規(guī)范生產(chǎn)流程，進一步改造升級，以發(fā)揮示范帶動作用。鼓勵引導其他食品小作坊向示范食品小作坊學習經(jīng)驗，帶動食品小作坊產(chǎn)業(yè)整體規(guī)范提升。
