為持續(xù)推進食品質量安全追溯體系建設工作，太和縣局選定2家規(guī)模較大、管理水平較高的食品生產(chǎn)企業(yè)，作為2023年度食品生產(chǎn)質量安全追溯體系建設的重點推進單位。
該局以省局下發(fā)的《食品生產(chǎn)企業(yè)食品質量安全追溯體系建設驗收指南》為標準，督促指導重點食品生產(chǎn)企業(yè)客觀、有效、真實地記錄和保存產(chǎn)品、原料、人員、生產(chǎn)過程、設備維護、銷售、召回、銷毀等方面食品質量安全信息，嚴格執(zhí)行企業(yè)食品安全追溯管理制度，從而建立完善的食品安全追溯體系。
同時，該局2023年將對2018年以來已建成追溯體系的18家企業(yè)組織“回頭看”，驗證追溯體系建設效果，發(fā)現(xiàn)存在問題或不足的，將及時督促企業(yè)進行整改，確保企業(yè)追溯體系長期有效運行。
2023年，太和縣局將繼續(xù)推進企業(yè)追溯體系建設，實現(xiàn)食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發(fā)生質量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責任可追究，切實落實質量安全主體責任，保障食品質量安全。
