來(lái)自SeafoodNews 2月17日，俄羅斯希望成為日本最大的魚糜供應(yīng)國(guó)之一，并在短期內(nèi)與美國(guó)在日本市場(chǎng)展開競(jìng)爭(zhēng)。
俄羅斯在長(zhǎng)時(shí)間停產(chǎn)后，于2021年恢復(fù)了魚糜生產(chǎn)，目前正計(jì)劃成為亞太地區(qū)最大的魚糜產(chǎn)品供應(yīng)商之一。
2022年日本進(jìn)口的俄羅斯鱈魚魚糜量已達(dá)16100噸，是2021年進(jìn)貨量3100噸的五倍多。
根據(jù)俄羅斯船東協(xié)會(huì)(ASRF)的數(shù)據(jù)，日本是世界上最大的鱈魚魚糜消費(fèi)國(guó)之一，俄羅斯在其的市場(chǎng)份額從3.2%增加到17.5%，這導(dǎo)致美國(guó)的份額下滑到82.5%。
預(yù)計(jì)今年俄羅斯魚糜產(chǎn)量將達(dá)到5萬(wàn)噸，通過大幅增加產(chǎn)量和出口數(shù)量實(shí)現(xiàn)日本最大供應(yīng)國(guó)目標(biāo)。
