為進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，防范校園食品安全風(fēng)險，有效提升學(xué)校食品安全管理水平，結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”落實工作，太原市晉源區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)學(xué)校及幼兒園食堂開展了全覆蓋式檢查。
此次檢查，重點圍繞嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度、許可證件及人員健康證明是否在效期內(nèi)、進貨查驗記錄、加工制作規(guī)范操作、清洗消毒、廚房衛(wèi)生等方面進行檢查。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求其立即整改，確保師生用餐安全。同時要求各學(xué)校負(fù)責(zé)人把安全工作放在首位，全面落實食品安全企業(yè)主體責(zé)任，切實履行法人、食品安全總監(jiān)、食品安全員工作職責(zé)，按規(guī)定完成“日管控 周排查 月調(diào)度”工作臺賬。截至目前，共檢查學(xué)校食堂42家。
下一步，晉源區(qū)市場監(jiān)管局將把落實食品安全“兩個責(zé)任”作為貫徹落實“四個最嚴(yán)”要求的重要抓手，持續(xù)推動食品安全落實落細(xì)，凝聚維護食品安全的強大合力，構(gòu)建更加完善的校園食品安全監(jiān)管網(wǎng)。
