制止餐飲浪費有利于
大家形成綠色生活方式和發(fā)展方式
拉薩市餐飲單位在
制止餐飲浪費方面做得如何呢？
日前
記者對大昭寺附近的
一些餐飲店進行了實地走訪
在八廓街一家網(wǎng)紅餐廳內(nèi)，門口“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”的牌子特別醒目。餐廳內(nèi)隨處可見“公筷公勺 文明用餐 合理點餐 拒絕剩宴”等宣傳標語，餐桌上也放有“倡導節(jié)約 文明用餐”等標識。
該餐廳制定了《從業(yè)人員健康標準》《剩菜處理制度》等系列詳細制度，記錄每天進貨食材的《食品進貨查驗記錄》《食品衛(wèi)生安全專項整治自查表》，以及《衛(wèi)生清洗計劃表》《剩飯交班表》，使每一件食品安全管理的措施都有據(jù)可查。據(jù)餐廳負責人介紹，對于在該餐廳點餐較多的消費者，服務員一般會事先勸導合理點餐，盡量避免餐飲浪費。
該餐廳負責人 澤科 ：根據(jù)‘四個最嚴’要求，我們制定了具體的工作細則。特別是對于保潔，有一刮、二洗、三消毒、四沖、五保潔五個環(huán)節(jié)。杜絕了食品安全隱患，為廣大市民游客提供更健康的飲食。
拉薩市向全社會發(fā)出餐飲節(jié)約倡議書，推動全民節(jié)約進家庭、進社區(qū)、進農(nóng)村、進機關(guān)等，推動全區(qū)上下形成節(jié)約用餐、杜絕浪費的用餐新風向。
拉薩市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營科 頓珠次仁 ：近年來，拉薩市結(jié)合餐飲行業(yè)特點，積極制定各項政策方案，就公務用餐、食堂用餐、餐飲行業(yè)、酒店餐飲、網(wǎng)絡訂餐平臺等方面，聯(lián)合多個部門建立完善工作機制，采取廣泛向全市餐飲經(jīng)營單位宣傳關(guān)于制止餐飲浪費行為的倡議與要求，指導餐飲服務單位引導消費者理性消費、適度點餐、餐后打包、光盤行動和使用公筷公勺，努力營造全社會節(jié)約氛圍。
拒絕餐飲浪費
從你我做起！
記者：趙耀鐵 劉偉
