最近，衛(wèi)生部通報(bào)了“國內(nèi)某品牌乳粉疑致兒童性早熟”調(diào)查結(jié)果，稱武漢3女嬰幼兒乳房早發(fā)育與乳粉無關(guān)。目前市場上抽檢的該品牌乳粉和其他嬰幼兒乳粉，激素含量都沒有異常，只檢測出了內(nèi)源性性激素。即使如此，面對各地不斷暴露出來的兒童性早熟問題，我們也不能對問題的嚴(yán)重性掉以輕心。
性早熟對兒童發(fā)育造成嚴(yán)重危害，突出表現(xiàn)在孩子的最終身高低于正常值，大多低于150厘米；其次是孩子的智商低于普通兒童。曾在全國調(diào)查性早熟的浙江某醫(yī)院，智商測驗(yàn)84名性早熟兒童與60名正常兒童，兩者總智商之比為97比103。不僅如此，性早熟兒童成人后，患乳腺癌、宮頸癌、前列腺癌等性腺癌癥的幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常兒童。目前，我國城市兒童性早熟概率是4%至7%，超過農(nóng)村兒童2至5個(gè)百分點(diǎn)。兒童性早熟是一個(gè)嚴(yán)肅的社會問題，必須正視。
究其原因，兒童性早熟與兒童的飲食習(xí)慣和食物來源有關(guān)：除了專家們解釋的“家長過早對兒童普及生理知識、接觸成人用品”，食品中含有大量激素、添加劑，對兒童進(jìn)補(bǔ)各種營養(yǎng)，以及流行快餐食品等，才是造成兒童性早熟的真正元兇。當(dāng)前，飼養(yǎng)的動物就表現(xiàn)為明顯的“早熟”：雞由原來的1年多縮短到45天；鴨、鵝等“壽命”縮短到28天。動物“早熟”就是各種激素、添加劑的“功勞”。那些出現(xiàn)性早熟的兒童，往往是喜歡吃雞、海鮮等含有激素的食品。
激素屬于藥物，而牛奶作為食品，奶粉中是否允許含有激素？早先，衛(wèi)生部的意見是一點(diǎn)激素也不應(yīng)該有，如新近制定的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉》中，就沒有關(guān)于雌激素的檢測項(xiàng)目。而這次檢測，就分析出了雌激素，如雌激素和孕激素的檢出值分別為0.2-2.3μg/kg和13-72μg/kg。報(bào)告稱，檢測出來的性激素是內(nèi)源性的。
現(xiàn)代牛奶中的雌激素，的確包括內(nèi)源性雌激素和外源性雌激素。前者是奶牛本身產(chǎn)生的雌激素，而后者是讓“奶牛發(fā)情和泌乳”，人為注射的雌激素。為追求利潤最大化，人們嚴(yán)重改變了動物的生長習(xí)性，牛奶生產(chǎn)要借助于藥物已成行業(yè)公開的秘密。從某動物藥品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的獸藥中，可以清晰看出添加雌激素的“身影”。為了刺激奶牛泌乳器官發(fā)育，讓不孕奶?；謴?fù)泌乳功能，治療牛乳房發(fā)育不良等，他們出售的藥物里，就含有黃體酮、苯甲酸雌二醇、利血平等。在嚴(yán)重違背動物生長發(fā)育規(guī)律的行為中，所增加的雌性激素不可能不進(jìn)入食物鏈。
其實(shí)，動物對注射人工激素非常“不情愿”。所以，為避免母牛反抗，獸藥說明書上介紹，用藥期間，奶牛如發(fā)生明顯的抑郁癥狀，應(yīng)立即減量或停藥；用藥后，乳房開始脹大時(shí)，需每天按摩乳房2至3次，每次3至5分鐘。從這些介紹看，那些嚴(yán)重違背自然規(guī)律的養(yǎng)殖模式，恰是造成兒童性早熟的終極原因。
在養(yǎng)殖過程中，人們給母牛注射的是雌性激素，這就不可避免地造成外源激素進(jìn)入食物鏈，一兩次食用可能沒有問題，長期食用就可能出現(xiàn)問題。不能簡單地將女嬰性早熟問題歸結(jié)為“誤診”或找其他原因，或什么“假性性早熟”，還應(yīng)當(dāng)從源頭上找原因，不能用一些數(shù)據(jù)簡單地將“大事化小，小事化了”。
其實(shí)，奶粉中暴露出的問題是全球性的，是人類嚴(yán)重違背動物性規(guī)律造成的。有人說，國外的奶粉好，多花錢買國外的產(chǎn)品就可放心了。殊不知，國外勞動力成本高，為了增加產(chǎn)量，人工激素照樣添加，且很多“發(fā)明”正是來自國外的，如瘦肉精、瘋牛病、禽流感、豬流感等，都是西方發(fā)明的大規(guī)模集約化養(yǎng)殖模式造成的后果。不從源頭上找原因，盲目崇拜國外產(chǎn)品，同樣是不科學(xué)的態(tài)度。
早日擺脫兒童性早熟魔影，正確的出路是恢復(fù)符合自然規(guī)律的養(yǎng)殖模式，初為人母的媽媽要主動采取母乳喂養(yǎng)方式，質(zhì)量檢查部門嚴(yán)把食品安全關(guān)。
蔣高明（中國科學(xué)院植物所首席研究員）
