司海英 作
□ 張 濤
根據(jù)衛(wèi)生部公布的《食用鹽碘含量（征求意見稿）》，全國將不再統(tǒng)一碘鹽濃度，各地可在規(guī)定的范圍，選擇適合本地情況的碘含量的平均水平。這意味著我國食鹽補(bǔ)碘將走向“因地制宜”。
（7月28日《深圳商報(bào)》）
出門七件事，柴米油鹽醬醋茶。作為必可不少的調(diào)味品，鹽與每個(gè)人的生活息息相關(guān)。此次衛(wèi)生部關(guān)于“全國不再統(tǒng)一碘鹽濃度”的官方表態(tài)，其里程碑意義絲毫不遜于1994年以法律形式推出“食鹽加碘”的國策。全面加碘16載，人們在探索中反思，在規(guī)范中完善，對(duì)于碘的認(rèn)知逐漸趨于理性。事實(shí)證明，無論是碘缺乏，還是碘過量，都有可能導(dǎo)致甲狀腺疾病。正因?yàn)榇耍瑖覍?duì)食鹽碘含量一直實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，此前已經(jīng)三度調(diào)整。相比之下，如今即將實(shí)施的第四次調(diào)整，則不再囿于標(biāo)準(zhǔn)的微調(diào)，而是可望推動(dòng)食鹽加碘步入“因地制宜”的時(shí)代。
全民補(bǔ)碘固然是種美好愿景，但人卻存在地區(qū)差異和個(gè)體差異，比如內(nèi)陸地區(qū)和山區(qū)大脖子病的發(fā)病率往往高于沿海地區(qū)，孕婦、兒童比其他人群更容易缺碘，這就決定“一刀切”的加碘劑量不可能放之四海而皆準(zhǔn)。不僅如此，市民的飲食習(xí)慣也直接影響著對(duì)碘物質(zhì)的實(shí)際攝入量。
每一個(gè)人的訴求都值得尊重。對(duì)于政府而言，固然有滿足一部分人碘需求的職責(zé)，卻并沒有將其施加于另一部分“不差碘”群體的權(quán)力。事實(shí)上，近年來一些公眾和媒體對(duì)于碘鹽的質(zhì)疑，并不是在反對(duì)食鹽加碘，而是不滿“一刀切”的做法粗暴地剝奪了人們選擇少碘鹽或非碘鹽的基本權(quán)利。如今，在征求意見稿里，國家衛(wèi)生部的新標(biāo)準(zhǔn)明確了科學(xué)補(bǔ)碘、因地制宜的原則，授權(quán)各省、自治區(qū)、直轄市根據(jù)人群實(shí)際碘營養(yǎng)水平，選定適合本地的食用鹽碘含量平均水平。這意味著“加碘量”的權(quán)利下放，碘鹽不再是“眾口難調(diào)”。
同時(shí)，我們也希望有關(guān)部門把工作做得更細(xì)一些，推出貼近“市情”、“縣情”乃至“鄉(xiāng)情”的不同碘鹽產(chǎn)品，科學(xué)指導(dǎo)公眾根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行選擇，做到明明白白補(bǔ)碘，健健康康消費(fèi)。
