日前，2023年春季糖酒會(huì)正式落幕。常言說(shuō)得好，不鳴則已一鳴驚人?；鸨恼猩态F(xiàn)場(chǎng)，有一家食品企業(yè)在短短幾天的時(shí)間內(nèi)，就贏得了數(shù)千家經(jīng)銷商的青睞，并強(qiáng)化了“「老金磨方」=黑芝麻丸”的品牌認(rèn)知，它就是浙江仁之初健康產(chǎn)業(yè)有限公司。
食品板認(rèn)為，亮眼的成績(jī)折射出了「老金磨方」的硬核實(shí)力，產(chǎn)品力、渠道力、營(yíng)銷力，多力合一形成疊加效應(yīng)，共創(chuàng)「老金磨方」強(qiáng)大的增長(zhǎng)新動(dòng)力，也讓其未來(lái)增長(zhǎng)曲線愈發(fā)清晰。
以“創(chuàng)新”為核心基因“黑芝麻+”戰(zhàn)略開辟營(yíng)養(yǎng)大賽道
創(chuàng)立于2011年的浙江仁之初健康產(chǎn)業(yè)有限公司，是一家集自主研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。旗下主品牌也正是此次亮相春糖的「老金磨方」是始于1912年經(jīng)三代傳承的金字招牌，其多年來(lái)以“創(chuàng)新”為核心基因，融合傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代潮流生活方式，成為新中式健康零食的頭部品牌。
能夠取得如此驕人的品類地位，食品板認(rèn)為，是老金磨方始終對(duì)品質(zhì)追求的最終結(jié)果。而“創(chuàng)新”戰(zhàn)略是其獲得高增長(zhǎng)的重要武器之一。特別是「老金磨方」黑芝麻丸以“滋補(bǔ)零食化，零食健康化”的產(chǎn)品理念快速出擊，迅速占領(lǐng)消費(fèi)者心智。無(wú)論是創(chuàng)新黑芝麻丸獨(dú)立小包裝，還是采用充氮鎖鮮包裝，抑或是創(chuàng)造差異化的六角罐視覺錘，老金磨方始終將消費(fèi)者的體驗(yàn)感放在第一位。此外，其還創(chuàng)新引進(jìn)了數(shù)字化烘焙工藝裝備及MFS智能秤配管理體系，改變了人工取料、手工掃描和稱重的傳統(tǒng)配料模式，使配料生產(chǎn)效率提高至少50%以上，重新定義消費(fèi)者對(duì)于中式食補(bǔ)的認(rèn)知。
也正是基于「老金磨方」以“創(chuàng)新”為根本方法，精湛的技術(shù)研發(fā)能力驅(qū)動(dòng)并保障了企業(yè)“黑芝麻+”戰(zhàn)略的落地。近年來(lái)，老金磨方聚焦消費(fèi)場(chǎng)景完善產(chǎn)品矩陣，有效提高品類張力。據(jù)悉，目前「老金磨方」擁有東方潮丸系列、營(yíng)養(yǎng)谷粉系列、健康零食系列、經(jīng)典膏滋系列、繽紛羹藕系列、茗茶潤(rùn)養(yǎng)系列等多條產(chǎn)品線，可滿足學(xué)生、上班族、孕媽等人群對(duì)健康零食的需求。
以「老金磨方」東方潮丸系列為例，新大單品——爆漿芝麻丸創(chuàng)新采用黑芝麻、巧克力、谷物和爆漿夾心的4層結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步豐富了口感，凸顯了新中式養(yǎng)生產(chǎn)品的零食化屬性。此外，今年春糖期間全新推出的「老金磨方」益生元青稞堅(jiān)果丸，以“黑芝麻+堅(jiān)果+益生元”的創(chuàng)新概念，再次踐行了“零食健康化”的產(chǎn)品理念。
以“長(zhǎng)紅”為品牌目標(biāo)，加速全渠道市場(chǎng)布局
網(wǎng)紅時(shí)有，長(zhǎng)紅難存。特別是在新消費(fèi)時(shí)代，想要成為站穩(wěn)腳跟的長(zhǎng)紅品牌，實(shí)現(xiàn)品牌持續(xù)增長(zhǎng)，還需深度洞察長(zhǎng)紅品牌多年來(lái)“堅(jiān)持用好產(chǎn)品說(shuō)話”所留下的可持續(xù)之因。AC尼爾森相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)下消費(fèi)者更傾向于選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，以及成分必須有真材實(shí)料的產(chǎn)品。在這兩點(diǎn)上，顯然「老金磨方」具備足夠的優(yōu)勢(shì)。例如，「老金磨方」源采江西一級(jí)黑芝麻，原料品質(zhì)安全得到了保障。與此同時(shí)，其以多元化產(chǎn)品不斷滿足消費(fèi)者的需求，并取得了優(yōu)異的市場(chǎng)成績(jī)。
2019年至2022年，「老金磨方」憑借過硬的產(chǎn)品品質(zhì)及“中式食補(bǔ)”的品牌占位，黑芝麻丸全網(wǎng)銷量第一。目前，「老金磨方」已成為天貓、京東、抖音、拼多多等國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)的中式滋補(bǔ)類目頭部品牌，黑芝麻丸全網(wǎng)累計(jì)熱銷超3.5億顆，全網(wǎng)用戶累計(jì)破2000萬(wàn)。
在線上形成優(yōu)勢(shì)后，「老金磨方」加速全渠道市場(chǎng)布局。其深諳線下市場(chǎng)中，以黑芝麻丸為代表的新中式健康零食，一直處于有品類無(wú)品牌的情況。鑒于此，「老金磨方」進(jìn)一步向線下渠道延伸，建立起全渠道銷售體系。目前，其已進(jìn)駐沃爾瑪、家樂福、盒馬、麥德龍、Costco、伊藤洋華堂、OLE、KKV、羅森、海王星辰等線下渠道，涵蓋百貨、商超、便利店、藥房等各種業(yè)態(tài)，覆蓋全國(guó)30余個(gè)省市自治區(qū)，超4萬(wàn)家終端門店。
也正是在“線上渠道+線下渠道”的雙輪驅(qū)動(dòng)下，「老金磨方」開啟市場(chǎng)加速度，獲得投資領(lǐng)域的高度關(guān)注與認(rèn)可。據(jù)悉，目前「老金磨方」已完成兩輪融資，累計(jì)融資金額達(dá)數(shù)億元。其中，A輪由歐洲百年乳企貝勒集團(tuán)（BEL GROUP）獨(dú)家投資；B輪由中金資本旗下中金文化消費(fèi)基金領(lǐng)投，納愛斯集團(tuán)跟投。云杉資本（Spruce Capital）擔(dān)任長(zhǎng)期獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。
此次春糖，「老金磨方」更是攬獲多個(gè)行業(yè)權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)。據(jù)悉，「老金磨方」創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)金子博，榮獲“第108屆全國(guó)糖酒交易會(huì)“2022年度人物獎(jiǎng)”；「老金磨方」榮獲“甄賞108創(chuàng)新產(chǎn)品——營(yíng)養(yǎng)健康獎(jiǎng)”、“甄賞108創(chuàng)新產(chǎn)品——甄賞108評(píng)委團(tuán)推薦產(chǎn)品”。這一耀眼表現(xiàn)，充分彰顯了「老金磨方」“叱咤全國(guó)”的品牌影響力，和不斷升級(jí)的行業(yè)號(hào)召力。
以“精耕”為戰(zhàn)略方向，老金磨方布局店中店模式
快消行業(yè)渠道為王，品牌想要長(zhǎng)紅還需要具備兩個(gè)要素，第一是渠道滲透率高，搶占終端的貨架。可見，想要走得遠(yuǎn)必然要建立更加完善的渠道體系。但線下的故事從來(lái)不是一蹴而就，它需要耐心經(jīng)營(yíng)與經(jīng)銷商、渠道的關(guān)系，搭建成體系的銷售網(wǎng)絡(luò)，這也是很多新消費(fèi)品牌布局線下難以為繼的關(guān)鍵所在。然而，依托近年來(lái)的全渠道市場(chǎng)布局，「老金磨方」已經(jīng)積累了一批長(zhǎng)期、穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)客戶伙伴，在廠商攜手共進(jìn)下，旗下產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋率儲(chǔ)蓄提升，并將持續(xù)圍繞營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)擴(kuò)充渠道。2023年，「老金磨方」更是開啟全面升級(jí)，深耕渠道建設(shè)至全國(guó)終端點(diǎn)位，重點(diǎn)打造全新店中店模型，持續(xù)統(tǒng)一用戶品牌的觀感和印象，以加強(qiáng)銷售、品宣力度，進(jìn)一步提高線下效率。
長(zhǎng)紅品牌的第二個(gè)要素，就是心智滲透率高，搶占消費(fèi)者的心智貨架，形成心智預(yù)售。而長(zhǎng)期陳列終端市場(chǎng)，正是消費(fèi)者與產(chǎn)品直接匯合的主戰(zhàn)場(chǎng)，這也是新消費(fèi)品牌長(zhǎng)紅的根基之一。顯然，「老金磨方」的店中店模式也獲得了經(jīng)銷商的高度認(rèn)可，春糖現(xiàn)場(chǎng)咨詢不斷。
對(duì)于老金磨方來(lái)講，從黑芝麻丸到芝麻餅再到膏方，其已突破產(chǎn)品的第二、第三增長(zhǎng)曲線。而加速線下市場(chǎng)渠道精耕，布局店中店模式，是其在線上基礎(chǔ)上，成功探索出的渠道第二增長(zhǎng)曲線。從0到10個(gè)億，老金磨方成功邁出第一步，從10到20個(gè)億，我們有理由相信這個(gè)百年品牌將把中式滋補(bǔ)從線上延伸到線下，將其打造成消費(fèi)者不可或缺的健康伴侶，更為食業(yè)品牌長(zhǎng)紅提供更多思考和借鑒。
