為有效解決“地溝油”回流餐桌問(wèn)題，10月12日，深圳市食品安全辦公室出臺(tái)了《深圳市加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理實(shí)施方案》，開(kāi)展“地溝油”和餐廚廢棄物管理的專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲查處從非法渠道購(gòu)進(jìn)食用油和使用“地溝油”加工食品的行為，對(duì)于涉嫌犯罪的將依法移送司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。(《深圳規(guī)定地溝油收運(yùn)需經(jīng)許可或備案》)
在這個(gè)注重生活品質(zhì)、關(guān)注食品安全與健康的時(shí)代，“地溝油”嚴(yán)重危害食品安全和群眾健康，已成“人民公敵”。在這種情況下，深圳市有關(guān)部門(mén)開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，十分及時(shí)和必要。但從以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，“地溝油”往往在專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)后很容易死灰復(fù)燃，如何讓“地溝油”真正從百姓的餐桌上消失，成為擺在我們面前一個(gè)十分緊迫的問(wèn)題。我認(rèn)為，我們不妨借鑒國(guó)內(nèi)治理網(wǎng)絡(luò)色情的經(jīng)驗(yàn)，建立打擊“地溝油”有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，依靠群眾的力量，發(fā)起一場(chǎng)打擊“地溝油”的群眾戰(zhàn)爭(zhēng)！
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有 200-300萬(wàn)噸，而中國(guó)人一年的動(dòng)、植物油消費(fèi)總量大約是2250萬(wàn)噸——也就是說(shuō)，按照比例，你吃10頓飯，可能有 1頓碰上的就是地溝油。醫(yī)學(xué)研究的成果顯示，長(zhǎng)期攝入地溝油會(huì)對(duì)人體造成明顯傷害，如發(fā)育障礙、易患腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。而地溝油中的主要危害物之一黃曲霉素是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，其毒性是砒霜的100倍。近年來(lái)，有關(guān)部門(mén)雖屢次發(fā)文禁止餐飲業(yè)使用“地溝油”，一些地方也開(kāi)展了多次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，但收效甚微。這并不是說(shuō)有關(guān)部門(mén)不重視群眾生命健康，而是因?yàn)槟切┦褂玫販嫌偷男〔宛^、小飯店實(shí)在太多，面太廣而人手卻嚴(yán)重不足，職能部門(mén)雖有心卻無(wú)力。面對(duì)這種情況，我們必須轉(zhuǎn)變觀(guān)念和思路——顯然，靠職能部門(mén)有限的人手是治理不好地溝油問(wèn)題的，我們必須依靠群眾的力量來(lái)治理地溝油。
群眾是地溝油的直接受害者，對(duì)于打擊地溝油，群眾最有積極性，也最有便利的條件。 現(xiàn)在最缺乏的是，一個(gè)發(fā)動(dòng)群眾力量、形成打擊地溝油合力的機(jī)制。 在這里，我認(rèn)為不妨借鑒國(guó)內(nèi)打擊網(wǎng)絡(luò)色情的做法和經(jīng)驗(yàn)。泛濫的網(wǎng)絡(luò)色情曾經(jīng)嚴(yán)重危及網(wǎng)絡(luò)健康，影響社會(huì)風(fēng)氣。 為治理網(wǎng)絡(luò)色情問(wèn)題，公安部門(mén)建立了有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，對(duì)于舉報(bào)一個(gè)色情網(wǎng)站經(jīng)查證屬實(shí)的，即給予一千元的獎(jiǎng)勵(lì) 。 這種做法，大大地調(diào)動(dòng)了網(wǎng)民舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)色情的積極性。 一年來(lái)有關(guān)部門(mén)依法清理、關(guān)閉包括淫穢色情網(wǎng)站在內(nèi)的違法違規(guī)網(wǎng)站達(dá) 14 萬(wàn)多個(gè)，在這過(guò)程中，群眾舉報(bào)可謂功不可沒(méi)。 如果有關(guān)部門(mén)在打擊地溝油上，也建立類(lèi)似的有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，相信能取得良好的效果。
事實(shí)上，如今已有部分地方采取了這種做法，如武漢市民舉報(bào)“地溝油”回流餐桌可獲萬(wàn)元重獎(jiǎng)。各地不妨借鑒這一做法，讓地溝油成為人人喊打的“過(guò)街老鼠”，失去生存的土壤，讓人們能放心上餐館吃飯！
在這個(gè)注重生活品質(zhì)、關(guān)注食品安全與健康的時(shí)代，“地溝油”嚴(yán)重危害食品安全和群眾健康，已成“人民公敵”。在這種情況下，深圳市有關(guān)部門(mén)開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，十分及時(shí)和必要。但從以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，“地溝油”往往在專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)后很容易死灰復(fù)燃，如何讓“地溝油”真正從百姓的餐桌上消失，成為擺在我們面前一個(gè)十分緊迫的問(wèn)題。我認(rèn)為，我們不妨借鑒國(guó)內(nèi)治理網(wǎng)絡(luò)色情的經(jīng)驗(yàn)，建立打擊“地溝油”有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，依靠群眾的力量，發(fā)起一場(chǎng)打擊“地溝油”的群眾戰(zhàn)爭(zhēng)！
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有 200-300萬(wàn)噸，而中國(guó)人一年的動(dòng)、植物油消費(fèi)總量大約是2250萬(wàn)噸——也就是說(shuō)，按照比例，你吃10頓飯，可能有 1頓碰上的就是地溝油。醫(yī)學(xué)研究的成果顯示，長(zhǎng)期攝入地溝油會(huì)對(duì)人體造成明顯傷害，如發(fā)育障礙、易患腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。而地溝油中的主要危害物之一黃曲霉素是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，其毒性是砒霜的100倍。近年來(lái)，有關(guān)部門(mén)雖屢次發(fā)文禁止餐飲業(yè)使用“地溝油”，一些地方也開(kāi)展了多次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，但收效甚微。這并不是說(shuō)有關(guān)部門(mén)不重視群眾生命健康，而是因?yàn)槟切┦褂玫販嫌偷男〔宛^、小飯店實(shí)在太多，面太廣而人手卻嚴(yán)重不足，職能部門(mén)雖有心卻無(wú)力。面對(duì)這種情況，我們必須轉(zhuǎn)變觀(guān)念和思路——顯然，靠職能部門(mén)有限的人手是治理不好地溝油問(wèn)題的，我們必須依靠群眾的力量來(lái)治理地溝油。
群眾是地溝油的直接受害者，對(duì)于打擊地溝油，群眾最有積極性，也最有便利的條件。 現(xiàn)在最缺乏的是，一個(gè)發(fā)動(dòng)群眾力量、形成打擊地溝油合力的機(jī)制。 在這里，我認(rèn)為不妨借鑒國(guó)內(nèi)打擊網(wǎng)絡(luò)色情的做法和經(jīng)驗(yàn)。泛濫的網(wǎng)絡(luò)色情曾經(jīng)嚴(yán)重危及網(wǎng)絡(luò)健康，影響社會(huì)風(fēng)氣。 為治理網(wǎng)絡(luò)色情問(wèn)題，公安部門(mén)建立了有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，對(duì)于舉報(bào)一個(gè)色情網(wǎng)站經(jīng)查證屬實(shí)的，即給予一千元的獎(jiǎng)勵(lì) 。 這種做法，大大地調(diào)動(dòng)了網(wǎng)民舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)色情的積極性。 一年來(lái)有關(guān)部門(mén)依法清理、關(guān)閉包括淫穢色情網(wǎng)站在內(nèi)的違法違規(guī)網(wǎng)站達(dá) 14 萬(wàn)多個(gè)，在這過(guò)程中，群眾舉報(bào)可謂功不可沒(méi)。 如果有關(guān)部門(mén)在打擊地溝油上，也建立類(lèi)似的有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，相信能取得良好的效果。
事實(shí)上，如今已有部分地方采取了這種做法，如武漢市民舉報(bào)“地溝油”回流餐桌可獲萬(wàn)元重獎(jiǎng)。各地不妨借鑒這一做法，讓地溝油成為人人喊打的“過(guò)街老鼠”，失去生存的土壤，讓人們能放心上餐館吃飯！
